《骨质疏松营养学(第2版)》的作者希望此次大会能对骨质疏松营养学的研究起一定的推动作用。第5届国际骨质疏松营养学论坛涉及了过去3年有关营养与骨骼健康的研究进展。回顾的研究内容既包括热点研究题目，例如维生素D、钙以及蛋白质的摄人与骨骼健康之间的关系，也包括了一些较少涉及的问题，此外，本次论坛也对一些冷门的原创性研究进行了探讨。这次会议呈现出系统性回顾与特殊实验研究交相辉映的特点。
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