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家庭食谱
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简体网页||繁体网页
邓斌 作者
江西人民出版社
译者
1981 出版日期
141 页数
0.36元 价格
平装
丛书系列
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发表于2024-11-26

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家庭食谱 在线电子书 图书描述

本书从一般家庭的实际条件出发，讲述了烹调与营养的关系，烹调时应注意的饮食卫生，同时，着重介绍了四季家庭菜单（包括节假日、宴客菜单）和需要特殊照料的家庭成员的饮食营养，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭成员的饮食营养，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭常用食谱的原料配置和制作方法。其中包括冷荤类、蔬菜类、肉类、禽蛋类、水产类和面点的制作方法（包括西式点心），以及蔬菜的简易腌制加工等，可供广大群众参考。

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