空氣和水是我們生活中最常見的兩種物質；空氣環繞在我們身邊；平時我們擰開水龍頭它就從水管中流淌齣來；植物也要呼吸嗎？……通過這些問題，《德國少年兒童百科知識全書:空氣和水》為讀者們介紹瞭這兩種地球上不可或缺的重要物質的特性，講述瞭風、雲、雨和雪是怎樣形成的，以及人類是如何利用空氣和水獲得瞭能量。另外，書中還提到瞭淨化汙水的方法和節約用水的重要性。
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