无公害肉鸡生产大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

页数:517

译者:

出版时间:2009-5

价格:80.00元

装帧:

isbn号码:9787109134256

丛书系列:

图书标签:

• 肉鸡养殖
• 无公害养殖
• 鸡肉生产
• 养殖技术
• 农业技术
• 畜牧养殖
• 食品安全
• 健康养殖
• 养鸡方法
• 家禽养殖

《绿色餐桌的秘密：安全、健康、可持续的禽肉养殖指南》 在现代食品工业日益发达的今天，我们对餐桌上食物的来源、生产过程以及对健康的益处，都越来越关注。尤其是在禽肉消费量居高不下的背景下，如何确保我们吃到的鸡肉是安全、健康、无污染的，成为了许多家庭的头等大事。本书并非一本关于如何大规模、工业化养殖肉鸡的百科全书，而是聚焦于那些致力于为消费者提供更优质禽肉的生产者和研究者所遵循的理念与实践。 本书深入探讨了在传统养殖模式之外，一种更注重生态平衡、动物福利和食品安全的养殖方式。我们将从源头开始，为您揭示一个与“无公害”紧密相连的禽肉生产链条。这其中，优质的种源选择是基石。我们不再仅仅追求生长速度，而是更加关注鸡群的遗传特性，例如抗病能力、肉质风味以及消化吸收能力，这些都直接影响着最终产品的品质。 饲养环境的优化是另一重要环节。本书将详细阐述如何为肉鸡提供一个更接近自然、舒适的生长空间。这包括通风、采光、温度、湿度等环境参数的科学调控，以及活动空间的合理规划，确保鸡群能够自由活动，减少应激反应。我们还将探讨自然放养、林下养殖等模式的优势，这些模式不仅能改善鸡的生活质量，还能使其通过啄食草籽、昆虫等自然食物，丰富其营养摄入，从而影响肉质的风味和营养成分。 科学、环保的饲料配方是本书的核心内容之一。我们摒弃了可能残留的抗生素和激素，转而强调使用天然、无污染的饲料原料。书中将介绍如何根据肉鸡的不同生长阶段，科学配比谷物、豆类、植物蛋白、维生素、矿物质等，甚至会涉及一些地方特色、天然植物性添加剂的应用，例如具有抗氧化、增强免疫力功效的草本植物提取物。这不仅能保证肉鸡的健康生长，更能通过饲料直接影响肉质的口感、颜色和营养价值，使其富含对人体有益的营养素。 疾病防控的绿色策略是本书不可或缺的一部分。我们重点介绍的是如何通过科学的生物安全措施、疫苗接种以及增强鸡群自身免疫力来预防疾病，而非过度依赖化学药物。书中将分享如何识别和管理常见的禽类疾病，以及在必要时如何选择副作用小、对环境影响低的兽药。这种“预防为主，治疗为辅”的理念，是确保禽肉产品安全的关键。 过程管理与质量控制贯穿于整个生产链条。本书将引导读者了解从孵化、育雏、育成到屠宰、加工的全过程，如何在每一个环节中建立严格的质量标准和追溯体系。这包括对水源、垫料、工具的清洁消毒，对生长数据的详细记录，以及对产品出栏前的各项指标进行严格检测。消费者能够追溯到食物的来源，了解其生长环境和饲养过程，这是一种透明度和责任感的体现。 此外，本书还将涉及可持续发展的理念在禽肉生产中的应用。这包括如何科学处理养殖产生的粪污，将其转化为有机肥料，实现资源循环利用，减少对环境的污染。同时，也会探讨如何通过精细化管理，提高饲料转化率，降低生产成本，实现经济效益与生态效益的双赢。 总而言之，本书并非提供一个简单的“无公害”生产公式，而是呈现一种 holistic（整体的）、responsible（负责任的）、science-based（科学为基础的）的禽肉生产理念。它适合那些对食品安全有高度要求的生产者、希望了解更多食品知识的消费者、以及关注健康与可持续发展的各界人士。通过阅读本书，您将更深入地理解，如何通过科学、环保、人性化的养殖方式，为自己和家人提供更加安全、健康、美味的餐桌选择，共同守护绿色餐桌的未来。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名是《无公害肉鸡生产大全》，听起来就让人觉得非常专业和实用。我最近在研究如何提升我的小型养殖场的效益，正好看到这本书，就抱着试试看的心态买了下来。首先，我要说的是，这本书的排版和装帧都非常到位，纸张质量也很好，拿在手里沉甸甸的，一看就知道是下了真功夫的。打开书本，首先映入眼帘的是详尽的目录，从肉鸡的品种选择、饲料配方、环境控制，到疫病防控和无害化处理，几乎涵盖了肉鸡养殖的每一个环节。我尤其欣赏它在“环境控制”这一章节里提到的那些具体操作建议，比如不同生长阶段的温湿度控制标准，以及如何利用简单的工具进行实时监测，这些都是我在实际操作中经常遇到的难题，书里都给出了非常详尽的解决方案，让我茅塞顿开。它不像很多教科书那样干巴巴的理论堆砌，而是充满了实战经验的总结，读起来一点也不枯燥。尤其是关于“绿色饲料替代品”的探讨，给了我很多启发，让我开始思考如何减少对外购饲料的依赖，降低成本的同时还能保证肉质的安全。这本书简直就是我们这些一线养殖户的福音，值得反复阅读和参考。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这种“大全”类的书籍是持保留态度的，总觉得内容会比较泛泛而谈，抓不住重点。但是当我翻开《无公害肉鸡生产大全》后，我的看法彻底改变了。这本书最让我印象深刻的是它对“应激反应与调理”这一细微环节的关注。很多养殖户都忽略了肉鸡在运输、密集饲养、天气突变等情况下的应激反应，认为这不重要。但这本书用大量的篇幅解释了应激如何影响肉鸡的免疫力和生长速度，并提供了一套非常系统化的调理方案，包括使用电解质、维生素预混料的剂量和使用时机，甚至连饮水设备的清洁频率都考虑进去了。这种精细到令人发指的管理哲学，让我明白了为什么同样的投入，别人的效益就是高出一截。它的语言风格非常亲切，虽然是专业书籍，但作者似乎在用一种过来人的口吻在与读者交流，没有居高临下的说教感。这本书真正做到了“大全”的含义，它将那些看似不起眼的小细节，提升到了决定成败的高度，让我对“科学养殖”有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

我是一个刚接手家族养殖场不久的年轻人，最大的困扰就是老一辈传下来的经验和现代科学技术之间的脱节。我急需一本既能让我理解传统操作的合理性，又能引入前沿无害化理念的书。《无公害肉鸡生产大全》完美地扮演了这个角色。它在“疫病防控”那一章，并没有简单地罗列疫苗接种时间表，而是详细解释了每种主要疫病（如新城疫、禽流感）的发病机制和流行特点，然后才过渡到疫苗的科学选择和免疫程序。更重要的是，它非常重视“中兽医”在辅助治疗和提升鸡群抵抗力方面的应用，这恰恰是我家乡一直推崇但缺乏系统理论支持的部分。书中用图表对比了不同治疗方案的成本效益分析，让我能够清晰地看到，采用无公害标准并非意味着成本的盲目增加，而是通过优化管理和预防，实现了更高质量的产出。这本书成功地架起了传统与现代的桥梁，让我既能尊重经验，又能大胆创新，为我们下一阶段的转型升级指明了方向。

评分☆☆☆☆☆

我是一名畜牧学专业的研究生，在撰写我的毕业论文时，需要大量关于现代肉鸡养殖技术的参考资料。《无公害肉鸡生产大全》这本书的出现，简直是雪中送炭。我发现这本书在数据引用和技术标准的阐述上做得非常严谨，每一个关键参数都有明确的出处和科学依据，这对于学术研究来说至关重要。比如，它对不同抗生素在肉鸡体内的残留标准和检测方法的描述，非常清晰地对比了国内外的最新法规，这为我的论文提供了坚实的理论支撑。我特别留意了其中关于“生物安全体系构建”的部分，作者不仅阐述了理论模型，还结合了几个大型现代化养殖场的实际案例进行分析，比如如何设计合理的流线布局、如何进行定期的生物安全审计等，这些案例分析的深度和广度都超出了我的预期。这本书的专业性毋庸置疑，它不仅仅是一本生产指导手册，更是一本深入探讨可持续发展和食品安全的综合性参考书。对于希望在畜牧领域深耕的专业人士来说，这本书绝对是案头必备的工具书，其知识的深度足以支撑起一篇高质量的科研报告。

评分☆☆☆☆☆

我是一名食品安全监督员，平常的工作就是对生产环节进行抽查和评估。坦白说，市面上很多宣称“无公害”的书籍，往往只是停留在口号层面，缺乏实际的监管依据和操作标准。《无公害肉鸡生产大全》这本书在“质量检测与可追溯性”部分，展现出了惊人的专业深度。它详细列举了从饲料源头到屠宰出厂的每一个关键控制点（CCP），并提供了详细的记录模板和判定标准，这些标准甚至可以作为我们内部培训的参考资料。我特别欣赏它对残留物控制的描述，它不仅提到了农残和兽药残留的极限值，还深入探讨了如何通过优化饲养周期和停药期管理，来确保产品自然达标，而不是仅仅依赖后期处理。书中对于“有机认证”和“绿色食品认证”的区别与联系的分析也非常到位，这对于指导养殖场进行产品分级和市场定位至关重要。这本书的出现，无疑提升了整个行业对“无公害”的理解门槛，它不仅仅是给养殖户看的指南，更是给监管者提供了一个全面、科学的行业操作范本。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆