新編滋補湯粥1688例 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-12-25
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馬方,北京協和醫院營養科主任,北京營養學會常務理事,中國烹飪協會營養執委,中國醫師協會營養醫師專業委員會主任委員,中國烹飪協會美食專業委員會理事,中華醫學會北京分會臨床營養專業委員。
1987年畢業於北京大學醫學部公共衛生專業,畢業後進入北京協和醫院營養科,緻力於臨床與科研工作至今;2005年畢業於中國人民大學公共管理學院MPA研究生班。從事臨床營養工作近20年,在常見病的營養支持與治療、大眾健康膳食營養管理等方麵積纍瞭豐富的經驗,著有或參與編著《現代臨床營養學》、《哮喘病學》、《歐米伽膳食》、《北京協和醫院營養康復指導食譜》、《臨床營養解決方案係列科普叢書》等多部專業及科普書籍。並多次在全國知名大型電視烹飪大奬賽中擔任營養評委與顧問。
《新編滋補湯粥1688例》主要內容包括:滋補湯粥的烹調與養生秘訣、湯飲篇、湯飲的種類、做湯也有大講究、湯飲養生宜與忌、粥膳篇、粥膳的種類、滋補粥膳烹調有方、粥膳養生宜與忌、百姓餐桌上最常見的16道美味湯粥、五榖雜糧、南瓜綠豆湯、玉米濃湯、紅薯粥、健康八寶粥、蔬菜類等等。
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