具体描述
《中华好粥》内容为：百例粥，茶点，粤味绵长鲜美香腹，营养粥道，滋补好味，美味茶点，轻松吧生活，晨起一壶茶，夜宵一碗粥。佐茶有粤点，食粥胜神仙。星级粤菜茶楼，地道大厨掌勺。从原料、配料的糟确配嚣，到制作方法的细节化呈现，尽观粤昧绵长的粥、茶点制作过程，安享恰然自得、香昧浓郁的粤式美食。
《中国好粥》是一本精选的食谱集，深受广大读者喜爱。这本书不仅记录了中国传统烹饪中的一段珍贵文化，还通过细致入微的描述和丰富的配方，为读者呈现出一种美食之旅。每一页都充满了对传统菜品的热爱与传承，书中不仅仅是一份简单的食谱汇编，更是一段关于饮食艺术与生活智慧的传承。 这本书通过对多种地域特色粥和汤类的讲述，展示了中国丰富多样的饮食文化。无论是北方浓郁厚重的红烧粥，还是南方清淡悠扬的糖醋粥，这些都被详细地描绘出每一个细节，使读者能够从文字中感受到浓郁的地域气息和独特的口味体验。书中的配方不仅注重精准度，更强调对原料的尊重与运用，教导读者如何掌握传统烹饪技巧，从而提升自己的饮食水平。 在每个章节中，都有对制作过程的详细说明，从选材、洗澯到炖煮，每一步都被细心记录。这不仅为家庭烹饪提供了可靠的参考，也让读者在享受美食的同时，深刻体会到传统文化中的智慧与技艺。书中还特别注重健康理念的融入，许多版本对低脂、高纤维等营养搭配进行了讲解，使得这本书不仅是味觉享受，更是一个关于生活方式的指南。 对于想要了解中国美食历史和文化背景的读者，这本书无疑是一份宝贵的学习资源。每一页都刻意设计，既能满足对美食的追求，也能够引导人们思考饮食背后的故事与价值。书中包含了丰富的照片和配图，使得每个菜品形象生动，增加了阅读的趣味性和可视化体验。 《中国好粥》不仅仅是一本烹饪指南，更是一种对传统文化的守护和传承。它引导人们通过美食感受中华民族的智慧与心情，让每一次点餐都是心灵的共鸣。对于想要探索中国饮食艺术、丰富日常生活体验的人来说，这本书无疑是一部极具教育意义和深厚文化价值的读物。在细节中展现出的每一处描写，都使这本书成为一种温暖且有教育意义的佳作。 总体而言，这本书以其精美的内容和丰富的信息，为读者带来了一次跨越时空、连接未来的美食之旅。它不仅让人们味蕾享受到了传统粥的独特风味，更引导他们对文化与生活有更深的理解与体会。这是一个值得收藏和推荐的佳作，它承载着丰富的情感和知识，必将在读者心中留下深刻印象。
作者简介
目录信息
Part 1 粥 1.品粥论史 2.广东粥 3.吃粥有七大好处 4.煮粥器具 5.美味粥品煮法秘笈六招 一、营养肉粥 大骨砂锅粥 皮蛋瘦肉粥 砂锅猪肉粥 粉肠粥 猪杂粥 羊肉粥 水鸭粥 鸽子粥 二、多滋多味鱼粥 柴鱼花生粥 生鱼粥 三文鱼粥 深海石斑鱼粥 鱼头红枣粥 莲子甲鱼粥 三、健体海鲜粥 姜片鱿鱼粥 茶树菇鱿鱼粥 花甲粥 鲍鱼粥 龟肉粥 膏蟹粥 花蟹粥 蟹黄粥 姜丝肉蟹粥 虾粥 珍珠蚝仔粥 什锦海鲜粥 龟肉生蚝蟹粥 田鸡粥 四、滋补药膳粥 滋补银耳粥 家鸡枸杞粥 皮蛋干贝粥 山鸡红枣粥 海底椰家鸡粥 药膳鹧鸪粥 党参斑鸠粥 枸杞鱼片粥 五、养生杂粮粥 大馇粥 胡萝卜腐竹粥 绿豆粥 八宝粥 六、滋味好粥 及第粥 小米粥 养麦粥 番茄粥 蔬菜牛肉粥 艇仔粥 芋头粥 土豆粥 玉米粥 鸡蛋粥 蔬菜鱼肉粥 豌豆粥 胡桃粥Part 2 茶点 1.茶点古今 2.闻名遐迩的广东茶点文化 3.广东茶点种类知多少 一、五彩包子 叉烧餐包 流沙包 香芋包 金沙奶黄包 雪山包 小笼包 生煎包 翡翠莱包 芝麻葱包 二、精致水饺 鱼饺 虾饺 鸡汁灌饺 鸡肉黄金饺 韭菜煎饺 三、爽口糕点 马蹄糕 芋丝糕 黄金饼 南瓜饼 青豆饼 红豆糕 红枣糕 香草糕 千层糕 黑糯米糕 四、多元卷烙 春卷 咸蛋卷 芋泥卷 鲜果蛋卷 芋丝烙 马蹄烙 玉米烙 南瓜烙 五、百花糕点 蛋挞 虾米肠粉 珍珠金沙果 糯米鸡 糯米糍 椰香果 飘香榴莲酥 金银馒头 六、秘制茶点 小茶糕 豆沙奶卷 肉桂苹果蛋糕 玛德莱娜小蛋糕
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读后感
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