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The Food and Cooking of South China 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

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Terry Tan 作者

Aquamarine

譯者

2009年07月出版日期

160 页頁數

200.00 價格

精裝

叢書系列

9781903141632 圖書編碼

The Food and Cooking of South China 在線電子書圖書標籤:

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發表於2025-02-17

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The Food and Cooking of South China 在線電子書用戶評價

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The Food and Cooking of South China 在線電子書著者簡介

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The Food and Cooking of South China 在線電子書圖書描述

In this stunning new book, Terry Tan traces the history and development of both the people and the cuisines of south China. Starting with an in-depth look at the geography, climate and history, he goes on to explore the regional cuisines, festivals and celebrations that distinguish towns within the provinces, and provides an expert guide to the most common ingredients, tools and techniques used to create the array of fabulous dishes on offer. There then follows a wonderful collection of 75 recipes that evoke the tastes and textures of traditional southern Chinese cooking.

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