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中国传统工艺全集-酿造
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简体网页||繁体网页
包启安 作者
大象出版社
译者
2007年 出版日期
618 页 页数
630.0 价格
精装
丛书系列
9787534740503 图书编码

中国传统工艺全集-酿造 在线电子书 图书标签: 酿造  非遗  酱油  艺术  发酵   

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发表于2024-11-26

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中国传统工艺全集-酿造 在线电子书 图书描述

中国传统酿造技术历史悠久，博大精深。本书中所包括的酿造工艺范围甚广，介绍了酿造工艺的起源、酿造工艺的早期发展、迈向成熟的酿造工艺、黄酒生产工艺、白酒的传统生产工艺等多个方面。本书力图做到图文并茂、内容丰富与资料翔实

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