中國傳統工藝全集-釀造 在線電子書 圖書標籤: 釀造 非遺 醬油 藝術 發酵
發表於2024-11-14
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中國傳統釀造技術曆史悠久,博大精深。本書中所包括的釀造工藝範圍甚廣,介紹瞭釀造工藝的起源、釀造工藝的早期發展、邁嚮成熟的釀造工藝、黃酒生産工藝、白酒的傳統生産工藝等多個方麵。本書力圖做到圖文並茂、內容豐富與資料翔實
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