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中國傳統工藝全集-釀造
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包啓安 作者
大象齣版社
譯者
2007年 出版日期
618 页 頁數
630.0 價格
精裝
叢書系列
9787534740503 圖書編碼

中國傳統工藝全集-釀造 在線電子書 圖書標籤: 釀造  非遺  醬油  藝術  發酵   

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發表於2024-11-22

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中國傳統工藝全集-釀造 在線電子書 著者簡介

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中國傳統工藝全集-釀造 在線電子書 圖書描述

中國傳統釀造技術曆史悠久，博大精深。本書中所包括的釀造工藝範圍甚廣，介紹瞭釀造工藝的起源、釀造工藝的早期發展、邁嚮成熟的釀造工藝、黃酒生産工藝、白酒的傳統生産工藝等多個方麵。本書力圖做到圖文並茂、內容豐富與資料翔實

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