齣版社/著者からの內容紹介
肉と油の多かった食事を穀物、野菜、魚介を中心にした食事に変えることによって健康を取り戻した著者の、自身の體験に基づくおいしくて體にいい毎日の獻立とおかずを紹介。
內容（「BOOK」データベースより）
この本は食いしんぼの私が、體に心地いい食事をしようと、あれやこれやと工夫を重ねた「一飯一汁一菜」の獻立を並べたものです。ボリュームたっぷりの肉料理や、甘辛こってり料理はなくても、料理の端々に自然なうまみやこくを齣すアイディアがいろいろ散らばっていると思います。健康を考えながら、おいしく楽しい食事をしたいという方たちの、お役に立てば幸いです。
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