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いいことずくめのキャベツレシピ
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角川・エス・エス・コミュニケーションズ 作者
角川・エス・エス・コミュニケーションズ
譯者
2008 出版日期
79 頁數
980 價格
25.2 x 19.8 x 1.2 cm
叢書系列
9784827543391 圖書編碼

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發表於2024-08-02

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いいことずくめのキャベツレシピ 在線電子書 著者簡介

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いいことずくめのキャベツレシピ 在線電子書 圖書描述

テレビや講演でも大人気の石原結實醫師監修の第３弾はキャベツです。

ビタミンCは、大きめの葉２～３枚で１日分とれるほか、胃腸薬の名前の由來になったビタミンU、脂肪の代謝を上げるイノシトール、便秘を解消し、メタボ予防にもなる食物繊維など、うれしい成分がいっぱいです。

胃や十二指腸の潰瘍を予防、修復するだけでなく、最近では、大腸がんの予防効果も期待されています。ストレスにさらされると、太ったり、胃腸のトラブルや、肌が荒れたりしがちですが、キャベツはそういうリスクから守ってくれる野菜なのです。

この本では、そんなキャベツを毎日おいしく食べるレシピをご紹介。

しかも、レンジで蒸したり、フライパンで

焼くだけなどの簡単レシピ。ちょっぴり殘ったときの食べきりレシピや、キャベツの芯や外葉を使ったエコレシピもあります。

このシリーズで大好評の「ストックレシピ」も、もちろん充実。即席漬けやコールスロー、ザワークラウトなどの使いまわしメニューを掲載。なかでも、特におすすめしたいのが「冷凍ストック」。味も栄養も落ちず、新食感！　朝ご飯にも、大活躍です！　（編集部・大矢）

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