《饭店实用英语》根据东北财经大学出版社的修订要求,坚持任务中心原则、坚持贴近行业之初衷,设定每单元的任务目标、主题思想、服务理念、实用话题、工作流程,对全书进行了必要的梳理和修正。作者对书中各部分所发现的错漏之处作了纠正和补充,较大幅度地调整了练习部分,使每课的练习形式与内容保持一致,竭力做到课文、会话、练习相辅相成,构成一个有机整体。还为学员提供多层任务平台,提供提高交际能力和认知能力的机会,提供饭店英语“结构一功能”训练的多种手段,进一步突现本教材的系统性、灵活性和应用性。另外,为方便教学,《饭店实用英语》还为任课教师提供了练习答案和PPT网上教学资源。可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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