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中國魯菜文化
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孫嘉祥 作者
山東科學技術齣版社
譯者
2009-5 出版日期
642 頁數
128.00元 價格
叢書系列
9787533152109 圖書編碼

中國魯菜文化 在線電子書 圖書標籤: 中國魯菜文化  中國文學  文學   

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發表於2024-12-25

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中國魯菜文化 在線電子書 著者簡介

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中國魯菜文化 在線電子書 圖書描述

《中國魯菜文化(精)》分列九章，從底蘊深厚的魯菜文化、中國魯菜名師名店、源遠流長的魯菜曆史、爐火純青的魯菜烹飪技藝、種類繁多的魯菜烹飪原料、韆姿百味的魯菜名藥佳饌、魯菜食療養生和營養配餐、雄據中國北方地區的魯菜市場、魯菜創新與産業化發展多方位展現瞭魯菜文化的全景。

書中還附有28頁彩圖，在精美的齣土食器、用具、石刻庖廚圖和菜品圖片中，我們可以窺看到魯菜文化燦爛之一斑。

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