具体描述
腎臟是人體重要的化學工廠，不但為身體輸送養份，更是體內清道夫，負責清除廢物、排泄和多餘水份，維持身體機能正常運作、淨化血液，腎臟機能一旦走下坡，人生已經輸在起跑線上。養生專家郭月英老師，建議大家從日常飲食著手寶貝自己的腎，一粥一飯、羹湯沙拉，飲饌之間就蘊含提升免疫和自癒的能力，再配合簡易的體操運動及按摩，輕而易舉擁有健康的腎臟，掌握美麗人生。
全書大分為一般調理和藥膳兩大類，書中並附有實用養腎飲食建議、簡易腎功能健康自我檢測表，還有日常生活中就能DIY的養腎按摩體操，讓人全方位護腎，架構健康。
作者简介
郭月英
養生藥膳美食家，先生是知名中醫師李家雄，郭月英二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡症，常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食療經驗，後來她結合自己的食療經驗，創辦郭老師養生料理，精心配製的菜餚，營養均衡，清爽不油膩，完整保留食療效果，兼具養生與美味，滿足現代人對健康的訴求。
郭月英老師與李家雄醫師常共同受邀媒體訪問、海內外各地巡迴演講養生主題，並擔任各大食品公司烹飪研發顧問。現任：李家雄中醫診所食療顧問、養生藥膳節目主講、郭老師養生料理創辦人、統一預購誌「元氣月子湯」、「滋補藥膳湯」商品代言人。
曾任：中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、板橋農會推廣藥膳班老師、大愛電視台養生藥膳節目主講
著作：養生健康食譜作品高達60多本代表著作包括：《 E世代纖體瘦身》、《優生懷孕食譜》、《健康優質坐月子食譜》、《優生食譜》、《養生小吃》、《養生素食》、《補養海鮮》、《全魚海鮮》、《美人兒燉補》、《美人兒飲料》、《水噹噹養生料理》… 另外還有與曹又方合著《200道美食健康素》、《養生防癌抗癌食譜》與謝瀛華合著的《名醫名廚的保健菜單》
目录信息
读后感
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用户评价
对于那些厨房空间有限，或者设备不齐全的读者来说，这本书简直是福音。我居住的空间不大，厨房台面拥挤，我一直很担心那些动辄需要食物处理机、烤箱、慢炖锅等一系列专业设备的食谱。然而，这本《健康好幫手之用料理養好腎》的绝大多数方子，都只需要基本的炉灶和锅具就能完成，这一点极大地降低了实践的门槛。作者在描述步骤时，也总是会考虑到不同设备的可能性，提供了非常灵活的替代方案。例如，某个步骤如果需要长时间慢炖，书中会给出“炉灶慢火微煮”的替代方法，非常贴心。这种对现实生活局限性的充分理解和包容，体现了作者的专业和同理心。它让你感觉作者就像坐在你的身边，知道你家厨房里有什么，没有缺什么，然后给出最可行、最不折腾人的解决方案。这使得“下厨”这件事从一个挑战，变成了一种轻松愉快的日常享受。
评分这本书简直是为我这种忙碌的上班族量身定制的！我一直觉得下厨是一件既耗时又需要大量精力的事，尤其是在工作了一天之后，只想简单地解决一顿饭，根本没心思去研究复杂的食谱。这本《健康好幫手之用料理養好腎》给我的感觉却是完全不一样。它没有那种高高在上的美食家姿态，反而充满了烟火气和实实在在的落地感。我最欣赏的是它对“快手”和“有效”的平衡。很多食谱的准备时间都控制得非常出色，而且食材的选择上也很贴合日常的采购习惯，不需要为了做一道菜特地跑去好几家特殊的市场。翻开目录，就能感受到作者的用心——每一道菜似乎都在告诉我：“你看，即使你只有二十分钟，也能为自己的健康做点事。” 这种实用主义让我这个厨房新手也敢于尝试，而不是望而却步。我试做了其中的一个“十分钟活力早餐”，简直是救星，不仅做起来快，吃完之后一上午的工作效率都感觉提升了，完全没有那种吃完油腻食物后的昏沉感。对于想要在繁忙生活中融入健康习惯的人来说，这本书绝对是值得信赖的伙伴，它真正做到了“帮手”二字，而不是增加负担。
评分我本来对各种“养生”主题的书籍持有一种审慎的态度，总觉得里面充斥着太多玄而又玄的概念，或者需要极其昂贵的进口食材才能实现。但是这本让我刮目相看。它的重点非常明确，所有的介绍都基于一种非常朴素的、可理解的逻辑：食物如何影响身体的长期机能。我特别喜欢其中对于食材特性的阐述，不是那种冷冰冰的营养成分表，而是用生活化的语言描述了某种蔬菜或者香料在身体里扮演的角色。比如，它解释了为什么某些搭配会比单独食用效果更好，这种“组合的力量”的讲解，让我明白了烹饪不仅仅是味道的叠加，更是一种精妙的能量管理。这本书的排版也极其清晰，图文并茂，即便是初次接触这些概念的人也能迅速抓住重点。我感觉它不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于“日常饮食智慧”的速成手册。它教会了我如何有意识地选择，而不是盲目地跟风。阅读过程中，我常常会停下来，思考我冰箱里现有的东西，然后对照书中的原则，就能立刻找到替代方案，这才是真正的“好帮手”该有的素质。
评分从一个纯粹的美学角度来看待这本书，它带来的惊喜感是持续不断的。我必须承认，很多健康的食谱往往在视觉上是单调的——大量的水煮蔬菜或者清淡的汤羹，虽然健康，但对味蕾和眼睛来说是一种考验。然而，这本书在“美味”和“健康”之间找到了一个近乎完美的平衡点。我尝试了几道看似复杂的，但实际操作起来却异常简单的“宴客级”素菜，其呈现出来的色泽和层次感，完全不输于那些需要花费数小时准备的菜肴。作者对于如何运用天然的调味剂来提升食物的“愉悦度”有着独到的见解，这使得即便是最简单的食材也能焕发出令人惊喜的潜力。我身边的人看了我做的几道菜，都惊叹于它们的外观，完全无法相信这是用最基础的健康食材做出来的。这本书成功地击碎了我心中“健康餐=无趣餐”的刻板印象，它用实际的作品证明了，对身体友好的食物也可以是餐桌上最耀眼的明星。
评分这本书最让我感到欣慰的地方，在于它构建的“系统性思维”。很多健康书籍只关注“做什么”，但这本书更侧重于“为什么这么做”以及“如何持续”。它不像一本一次性的食谱工具书，而更像是一个长期的指导手册。我尤其注意到了其中关于“季节性食材”的安排，作者巧妙地将一年四季的更迭与身体的需求联系起来，提醒读者应该在不同时节侧重哪些营养素的摄取。这使得我不再是零散地、随机地做某道菜，而是有了一种宏观的规划感。我开始学会观察市场，根据时令挑选最当季、最有生命力的食材，这不仅提升了我的采购体验，也让烹饪过程充满了对自然的敬畏感。这种由内而外、由点到面的引导，让我感觉自己正在建立一种更健康、更可持续的生活方式，而不是仅仅为了短期效果而进行一场突击式的饮食改造。
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