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広沢京子

フードコーディネーター。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、アシスタントを経て独立。雑誌、広告、テレビ、書籍、フードイベントやケータリングなどで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出版者:主婦の友社

作者:広沢京子

出品人:

页数:64

译者:

出版时间:2008

价格:998

装帧:平裝

isbn号码:9784072611722

丛书系列:

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シナモンシュガー、メイプルドーナツ、いりごミルク、キャラメルナッツ、カシス、マンゴー、豆乳きな粉、あずき抹茶、フレンチクルーラー......、あの人気店のドーナツが家庭でも簡単に作れたら、という願いに応えた、おいしいドーナツのレシピ本です。全体の内容を、1.さくさくとした食感を楽しむ「ケーキドーナツ」21種、2.もちもちとした発酵タイプの「イーストドーナツ」12種、3.油で揚げない「ベイクドドーナツ」7種、4.卵たっぷりのふわふわシュー生地「フレンチクルーラー」10種と4つのパートに分け、それぞれ基本の生地からだれでも簡単にバリエーションを増やせるように構成しています。また、ドーナツの歴史やドーナツの穴の誕生秘話など、おもしろコラムも充実。子どもといっしょに作りたくなる、何個でも何度でも食べたくなるドーナツだけを集めた、ドーナツ・バイブルです。