【素樸なのに、とってもスタイリッシュ!】
代官山の人気店「MATSUNOSUKE N.Y.」のケーキレシピが一冊の本になりました!!食のセレクトショップ「DEAN&DELUCA」でも販売されているアップルパイやチーズケーキ。そのオリジナルレシピを初披露! もちろん誰でも上手に焼けるようにとアレンジして紹介しています。アメリカンベーキングは作り方があまり複雑でないので、初めての人にもオススメできる1冊です。
【パイ、タルト、ケーキでレシピは30以上!】
「鬆之助NY」といえば、やっぱり1番人気はアップルパイ...なのですが、本書では9つのアップルパイレシピにくわえてさらに6つのパイ、7つのタルト、10のケーキの作り方を披露。プロセス寫真も多く掲載し、とにかくていねいに紹介するよう心がけて作りました。
【洋書のような裝丁もスタイリッシュ】
「アメリカのレシピブックみたいな本に」という著者の意嚮を踏まえ、イメージをゴールド、シルバー、ブラックの3色として撮影に臨みました。錶紙のゴールドタイルをはじめ、ほぼすべての器や布地・背景はスタイリストの中裏真理子さんが揃えました。3原色ではない金色を寫真にすることは非常に難しいのですが、カメラマンの広瀬貴子さんがそれを錶現しました。用紙の選定からブックデザイン一式、校瞭まではデザイナーの鳥沢智沙さんにお願いし、素敵な1冊にまとめあげました。ここまでスタイリッシュな料理本は、最近あまりないのではないでしょうか。長く長く手元に置いてほしい1冊です。
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