《生姜脱毒与高产高效栽培》主要对生姜的脱毒技术、脱毒生姜高产高效栽培技术、主要病虫害防治技术和生姜的贮藏加工等内容进行了阐述。生姜具有很高的药用、食用及经济价值，是我国重要的经济作物之一。随着我国生姜的栽培面积和出口量日趋增加，种植生姜已成为农民朋友重要的致富途径。
近年来，由于病毒病菌的积累导致生姜产量下降，品质变劣，严重影响种植户的种植积极性。《生姜脱毒与高产高效栽培》是编者在相关科研课题研究的基础上，结合生姜产区种植户的种植经验和参阅了大量的研究文献进行编写的。希望能给生姜种植户和从事生姜种植与加工的企业提供帮助，为广大农业相关专业的师生和从事生姜研究的工作者提供参考。
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