《生薑脫毒與高産高效栽培》主要對生薑的脫毒技術、脫毒生薑高産高效栽培技術、主要病蟲害防治技術和生薑的貯藏加工等內容進行瞭闡述。生薑具有很高的藥用、食用及經濟價值，是我國重要的經濟作物之一。隨著我國生薑的栽培麵積和齣口量日趨增加，種植生薑已成為農民朋友重要的緻富途徑。
近年來，由於病毒病菌的積纍導緻生薑産量下降，品質變劣，嚴重影響種植戶的種植積極性。《生薑脫毒與高産高效栽培》是編者在相關科研課題研究的基礎上，結閤生薑産區種植戶的種植經驗和參閱瞭大量的研究文獻進行編寫的。希望能給生薑種植戶和從事生薑種植與加工的企業提供幫助，為廣大農業相關專業的師生和從事生薑研究的工作者提供參考。
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