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食品分析實驗在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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劉傑編作者

譯者

2009-8 出版日期

107 頁數

15.00元價格

叢書系列

9787122056313 圖書編碼

食品分析實驗在線電子書圖書標籤: 食品教材專業書

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發表於2024-11-23

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食品分析實驗在線電子書著者簡介

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食品分析實驗在線電子書圖書描述

《食品分析實驗》參照國傢有關法定標準方法，精選瞭食品營養成分、食品添加劑、食品中有毒有害成分及汙染物等常用質量指標測定28個實驗。實驗方法原理包括重量法、滴定法、比色法等傳統方法和氣相色譜法、液相色譜法、原子吸收分光光度法、酶聯免疫法等現代檢測技術，實驗內容重在訓練學生全麵而係統的食品分析檢測實驗動手能力，培養學生分析問題和解決問題的能力，因此該教材也是《食品分析》課程的延伸和拓展。《食品分析實驗》可作為大專院校食品科學與工程、食品質量與安全專業或其他相關專業學生進行有關食品分析實驗時的實驗指導書或參考資料。

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