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開胃涼麵
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董孟修 作者
旗林文化出版社有限公司
译者
2009 出版日期
220 页数
NT$280 价格
平裝
丛书系列
9789866655838 图书编码

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发表于2024-11-06

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開胃涼麵 在线电子书 著者简介

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開胃涼麵 在线电子书 图书描述

作者序

挑動夏日味蕾的涼麵

各國涼麵的歷史演變

麵條介紹

煮麵、燙麵與沾醬汁的製作方式＆技巧

Part 1

油麵條＆米苔目與10種醬汁的美味關係

Parrt 2

手工拉麵條＆烏龍麵條與10種醬汁的美味關係

Part 3

蕎麥麵條＆全麥麵條與10種醬汁的美味關係

Part 4

墨魚麵條＆義大利天使髮絲麵條與10種醬汁的美味關係

Part 5

海藻麵條＆蒟蒻麵條與10種醬汁的美味關係

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