開胃涼麵

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出版者:旗林文化出版社有限公司
作者:董孟修
出品人:
页数:220
译者:
出版时间:2009
价格:NT$280
装帧:平裝
isbn号码:9789866655838
丛书系列:
图书标签:
  •  
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作者序

挑動夏日味蕾的涼麵

各國涼麵的歷史演變

麵條介紹

煮麵、燙麵與沾醬汁的製作方式&技巧

Part 1

油麵條&米苔目與10種醬汁的美味關係

Parrt 2

手工拉麵條&烏龍麵條與10種醬汁的美味關係

Part 3

蕎麥麵條&全麥麵條與10種醬汁的美味關係

Part 4

墨魚麵條&義大利天使髮絲麵條與10種醬汁的美味關係

Part 5

海藻麵條&蒟蒻麵條與10種醬汁的美味關係

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读后感

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