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中國料理の迷宮 (朝日文庫) 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

中國料理の迷宮 (朝日文庫)
☆☆☆☆☆
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勝見 洋一 作者
朝日新聞齣版
譯者
2009-07-07 出版日期
295 頁數
JPY 6.93 價格
文庫
叢書系列
9784022616319 圖書編碼

中國料理の迷宮 (朝日文庫) 在線電子書 圖書標籤: 生活  日本文學   

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發表於2024-11-23

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中國料理の迷宮 (朝日文庫) 在線電子書 用戶評價

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中國料理の迷宮 (朝日文庫) 在線電子書 著者簡介

1949年、東京・新橋に代々続く美術商の長男として生まれる。成城大學卒業。文化大革命時に北京中央文物研究所に勤務。その後、パリにてレストランガイドブックの覆麵調査員を務めた経験もある。2000年、『中國料理の迷宮』でサントリー學蕓賞を受賞

中國料理の迷宮 (朝日文庫) 在線電子書 著者簡介

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中國料理の迷宮 (朝日文庫) 在線電子書 圖書描述

文化大革命時の中國に奇しくも居閤わせた著者が、舌と足を使って探り當てた実感をもとに「中國料理」の歴史的な実相を明らかにする。王朝の交代は料理をどう変えたか。社會主義が食文化に與えた影響など、「食」から見た中國文化史。サントリー學蕓賞受賞の幻の名著。

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中國料理の迷宮 (朝日文庫) 在線電子書 讀後感

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