从书房到厨房

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作者简介:

杨牧谷(1945-2002),英国剑桥大学哲学博士,资深学者、作家。杨博士阅历丰富、博学多才、对时事、社会触觉敏锐,常以第一时间在报纸、杂志、讲座、电视、电台中一针见血地分析回应,而且情理兼备;他一生致力于推动富有创意且有成效的社会工作。生平著作逾百本,本文是其作品中最为优美、精致的一本。

内容简介:

作者大半生时间都泡在两种房间:书房与厨房。

爱泡书房,因为“书中自有黄金屋”,书总是教人如何选择人生和判断是非。但仅此而已,不足以谈人生智慧;唯有也下到厨房来,书中的“知识”,脑里的“智慧”才会像活水一样流进心房,才能通晓做人之道。因为在厨房精心炮制食物,在餐桌旁闲聊日间趣事,在碗碟间话说儿女情长,方才体悟到厨房里外的“五味”问题不是简单地靠选择或判断来解决,而是靠中庸、靠调适,也是靠包容和接纳。

作者用亲历的践行让我们洞明一个道理:厨房这地方,既满是人间烟火,也有一眼灵泉。倘若能从美味菜肴里咀嚼出何谓“在幸福时快乐,在痛苦时沉思”之味,方明白书房厨房皆可通往人的心房。

人生至大至圣之道,或许书房也,做人大彻大悟之理,或许厨房也。故老子有云:治大国若烹小鲜。

目录:

自序/ i

睿智篇

一切从厨房开始/ 3

智慧与人生/ 4

于是我想起厨房/ 5

以前的厨房/ 6

家厨与餐厅/ 9

由灿烂到平淡/ 10

也是返璞归真/ 11

一个现实/ 13

创造回忆/ 15

佳节是契机/ 16

开年饭菜单/ 17

花香满屋/ 19

一点解释/ 20

儿时忆往/ 22

噪音与乐韵/ 23

贫穷但喜乐/ 24

还乡/ 26

常识的生与死/ 28

常识之路/ 29

常识之死/ 31

常识之生/ 32

厨房陷阱/ 35

时常发生的悲剧/ 35

被忽略的一环/ 36

不妨西学为用/ 38

想远一步/ 39

结语/ 40

平常乐•常常乐/ 42

大菜与小菜/ 42

小菜之厨/ 44

学习平常乐/ 46

买菜苦,没菜买更苦/ 48

没孩子的菜市场/ 48

超级市场的游戏/ 50

传统市场的苦与乐/ 52

苦乐同庆/ 54

到底我们可以有多穷?/ 55

两个悲剧/ 56

肠饥灶冷的日子/ 57

什么叫贫穷?/ 58

安贫与管理/ 61

由小事开始/ 63

给她一个惊喜/ 64

男人说“不”的理由/ 65

非以役人,乃役于人/ 69

权宜之法•方便之门/ 71

一个晚上发生的故事/ 72

拿因城的关怀/ 74

有之,失之,得之/ 76

别叫你的妈妈太沉重/ 78

师奶颂/ 80

怎样叫你的妈妈轻快?/ 82

餐桌的呼唤/ 85

神奇的餐桌/ 85

餐桌的沦陷/ 87

“桌边谈”/ 92

闲人勿进/ 93

秘密通路/ 95

情物皆丰的晚饭/ 96

同桌吃饭的精彩/ 99

“桌边谈”可成就什么?/ 101

结语/ 102

不系之舟/ 103

第一定理/ 104

第二定理/ 106

第三定理/ 108

结语/ 110

简朴篇

朴食/ 113

浮夸浪费的洋人早餐/ 114

穷奢极侈的中国人与中餐/ 115

素食健食/ 117

朴食之道/ 119

结语/ 120

简单的美——衣、食、住、行/ 121

何谓简朴生活?/ 123

缟衣/ 125

朴食/ 128

简居/ 131

健行/ 134

结语/ 135

好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇(上)/ 137

小吃/ 138

汤类/ 139

蔬菜类/ 142

好吃、便宜、有益又难出错的菜单——献给爱家夫妇(下)/ 148

豆腐类/ 148

海鲜类/ 151

肉类/ 156

结语/ 158

简易新春食谱/ 160

菜谱/ 161

煮法/ 161

基石篇

风之窝——风雨同路话家庭/ 165

家庭是下一世纪流行的堡垒/ 166

突变是常规/ 169

当不测临到的时候/ 171

阴晴同路,圆缺共尝/ 174

结语/ 176

上天的叮咛/ 177

戴安娜事件的启示/ 177

“家”的概念/ 179

家庭这建制/ 180

家庭的基本角色/ 180

特别的关系网/ 181

谁作主?/ 182

对家庭角色的反省/ 183

丈夫眼中的妻子与妻子眼中的丈夫/ 184

结语/ 186

出版者:华东师范大学出版社
作者:杨牧谷
出品人:
页数:186
译者:
出版时间:2009年8月第1版
价格:24.80元
装帧:
isbn号码:9787561769447
丛书系列:
图书标签:
  • 杨牧谷 
  • 生活 
  • 随笔 
  • 散文 
  • 从书房到厨房 
  • 美食 
  • 人生哲学 
  • 信仰 
  •  
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《从书房到厨房》内容简介:作者大半生时间都泡在两种房间:书房与厨房。爱泡书房,因为“书中自有黄金屋”,书总是教人如何选择人生和判断是非。但仅此而已,不足以谈人生智慧;唯有也下到厨房来,书中的“知识”,脑里的“智慧”才会像活水一样流进心房,才能通晓做人之道。因为在厨房精心炮制食物,在餐桌旁闲聊日间趣事,在碗碟间话说儿女情长,方才体悟到厨房里外的“五味”问题不是简单地靠选择或判断来解决,而是靠中庸、靠调适,也是靠包容和接纳。

作者用亲历的践行让我们洞明一个道理:厨房这地方,既满是人间烟火,也有一眼灵泉。倘若能从美味菜肴里咀嚼出何谓“在幸福时快乐,在痛苦时沉思”之味,方明白书房厨房皆可通往人的心房。

人生至大至圣之道,或许书房也,做人大彻大悟之理,或许厨房也。故老子有云:治大国若烹小鲜。

具体描述

读后感

评分

近来的阅读经历,让我越来越感觉,好书是把深奥的东西讲简明了的。喜欢薄书。好像之前读的中华书局出的《帕斯卡传记》,《重返理性》,最近读的《儒家的困境》,都是讲得深入浅出。 杨牧谷先生的此书又是一例。读得痛快、享受。 早些年,给自己的口号是上得讲台下得厨...

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有时,读书如同向一位充满智慧的长者请教生活中的难题; 有时,读书如同沏好了一壶好茶,等待着好友一同畅谈一宿; 有时,读书如同跟随着师长的脚踪,学习为人做事的准则; 有时,读书如同回到了儿时,家中的饭香已经四溢,母亲轻轻的责备声响起:“饭菜都上桌了,怎么还在看书...  

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我很喜欢这本书。表面上,它讲的是食物和烹调,实质一直在教我们怎样感受幸福和创造幸福。 一个家,是否锦衣玉食其实真不那么重要,有多少财富名望也没有那么重要,幸福是全家都参与创造的氛围,与厨房和餐桌有关。我真的一直向往这样一个画面,夫妇一起买菜回来,一起在厨房里...  

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近来的阅读经历,让我越来越感觉,好书是把深奥的东西讲简明了的。喜欢薄书。好像之前读的中华书局出的《帕斯卡传记》,《重返理性》,最近读的《儒家的困境》,都是讲得深入浅出。 杨牧谷先生的此书又是一例。读得痛快、享受。 早些年,给自己的口号是上得讲台下得厨...

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近来的阅读经历,让我越来越感觉,好书是把深奥的东西讲简明了的。喜欢薄书。好像之前读的中华书局出的《帕斯卡传记》,《重返理性》,最近读的《儒家的困境》,都是讲得深入浅出。 杨牧谷先生的此书又是一例。读得痛快、享受。 早些年,给自己的口号是上得讲台下得厨...

用户评价

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前半本很好看, 后来有点无味

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大约有一天我也可以写这样一本书,把那些厨房里的欣慰和书房里的新味都囊括,归结点还是在于家

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前半本很好看, 后来有点无味

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大半夜的,读到好些菜谱,心动不已,然后筹算着找大的菜市场,充实自己的冰箱。。然后俺也可以随时变出四菜一汤来,哈,我根本吃不掉那么多……我真是只知道吃啊!这本书,读的我这个单身的人,对家生出一些向往~(其实一个人住的自得其乐的地方,也是家嘛……)另,有着较为浓重的说教味道,可能跟他是牧师有关?

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前半本很好看, 后来有点无味

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