《旅遊管理專業學生實踐指導書:現代旅遊企業員工培訓手冊》在編寫時考慮到旅遊管理專業的就業方嚮，在旅遊飯店、賓館、酒店；旅行社；景區景點及其他涉外企業工作所必備的旅遊企業管理基礎理論、基礎知識和職業技能等業務內容。在現代市場經濟和旅遊企業如賓館、飯店、酒店、旅行社、旅遊景區景點、涉外餐廳（館）、旅遊交通等的市場競爭日益激烈的條件下，旅遊業的産品就是服務。
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