Langenscheidt Chef - Deutsch / Deutsch - Chef pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Langenscheidt KG

作者:Bernd Stromberg

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2007-02-28

价格:0

装帧:Hardcover

isbn号码:9783468731129

丛书系列:

图书标签:

• 德文书
• 德国出版
• 德国其他
• 工具书
• 德语词典
• 德语学习
• 商务德语
• Langenscheidt
• 德德词典
• 外语学习
• 语言工具
• 词汇
• 翻译
• 德语

《舌尖上的德语：从厨房俚语到米其林术语的语言之旅》 一本超越食谱的德语词典，一趟探索德语世界风味与文化的深度漫游。 你是否曾沉浸在德国的传统啤酒花园，却对菜单上那些充满异域风情的词汇感到困惑？你是否在阅读歌德的经典作品时，为其中描绘的宴会场景感到好奇，却无法准确把握那些与“吃喝”相关的细微差别？你是否是一位雄心勃勃的旅行家，渴望像本地人一样点餐、赞美，甚至参与一场关于“酸菜”发酵秘诀的激烈辩论？ 如果答案是肯定的，那么《舌尖上的德语：从厨房俚语到米其林术语的语言之旅》将是你通往德语美食与生活艺术殿堂的完美钥匙。 本书并非简单的烹饪词典，它是一部深入挖掘德语文化肌理的语言学田野调查，以“食物”为引线，串联起德语区从巴伐利亚山村到汉堡港口的社会变迁、历史沉淀与日常哲思。 --- 第一部分：扎根土壤——基础食材与农耕智慧（Grundlagen und Ackerbauweisheit） 本部分带领读者回到德语世界食物的源头。我们不只是罗列“土豆”（Kartoffel）和“面包”（Brot）的德语单词，而是深入探讨这些基础元素在德意志民族精神构建中的核心地位。 章节亮点： “面包精神”的哲学解读： 分析德语中所有与“Brot”相关的习语，如“das liebe Brot verdienen”（辛苦赚取生活所需）背后蕴含的勤勉文化。探讨黑麦（Roggen）与白面粉（Weizenmehl）在不同社会阶层中的象征意义。 区域性植物地理学： 详细解析德国、奥地利和瑞士特有可食用植物的命名演变。例如，为什么在南部地区“Möhre”（胡萝卜）会有多种不同的地方称呼，以及这些差异如何反映了历史上的贸易路线和文化隔离。 农牧业的词汇结构： 区分德语中描述“饲养”（halten）、“放牧”（weiden）和“屠宰”（schlachten）的专业动词，揭示传统农业社会对动物生命周期的尊重与实用主义。我们将剖析“Schlachthof”（屠宰场）这个词汇在现代社会中引发的伦理争论。 --- 第二部分：炉火纯青——烹饪技艺与地方风味（Meisterhafte Zubereitung und Regionale Aromen） 本部分是本书的核心，它将德语烹饪动词的精度与区域美食的多样性进行完美结合。我们将从最基本的准备工作，一步步进阶到复杂的宴会用语。 章节亮点： “动词的魔法”： 德语动词在描述烹饪过程时的精确性令人惊叹。我们详细对比“kochen”（煮）、“sieden”（沸腾）、“dünsten”（炖煮）和“schmoren”（焖烧）的细微差别。例如，讲解如何区分制作正宗“Gulasch”时对“ablöschen”（兑水/去焦）技巧的要求。 香料与调味的“方言”： 许多香料在不同德语区有不同的俗称。通过地图解析，读者可以掌握如何地道地使用“Majoran”（马郁兰）来调味图林根香肠，或是在莱茵河畔区分“Kräuter”（香草）与“Gewürze”（香料）。 乳制品与发酵的词汇迷宫： 深入探讨德国奶酪（Käse）的复杂分类。从“Quark”（凝乳）到“Hartkäse”（硬质奶酪），再到各种带有“Rinde”（外壳）的描述性词汇，理解德语中对发酵过程细致入微的命名体系。 --- 第三部分：餐桌上的交际——从家庭聚会到正式晚宴（Tafelkultur und Soziale Etikette） 食物不仅仅是生理需求，它更是一种社交载体。本部分着重于“餐桌语言学”，教授读者如何在各种社交场合中得体、优雅地使用德语。 章节亮点： 点单的艺术与恭维的尺度： 学习如何使用正式的“Sie”和非正式的“Du”来与服务生交流。解析赞美食物时，如何从简单的“Lecker”（好吃）升级到更具品味的表达，如“ein Gedicht!”（一首诗！）或“köstlich zubereitet”（烹饪得极好）。 酒单与饮品的专业术语： 不仅仅是“Bier”（啤酒）和“Wein”（葡萄酒）。本书详述了啤酒杯的专业名称（如“Weizenbierglas”与“Stange”的区别），以及描述葡萄酒口感（如“trocken”、“herb”、“fruchtig”）的精准德语词汇。 宴会禁忌与习俗： 探讨德语区餐桌上的“潜规则”。例如，何时可以开始用餐，关于祝酒（Prost!）的讲究，以及如何得体地谈论“Rechnung”（买单）的问题。 --- 第四部分：现代餐饮与全球视野（Moderne Küche und Globaler Einfluss） 随着全球化进程，德语饮食文化也在不断演变。本部分关注当代词汇的涌入与创新。 章节亮点： Denglisch（德式英语）在餐饮界的渗透： 分析“Food-Blogger”、“Brunch”、“Fine Dining”等外来词如何在德语餐饮业中扎根，以及本地人对这些词汇的接受程度和替代方案。 素食与健康饮食的语言边界： 随着“Veganismus”和“Vegetarismus”的兴起，德语中涌现出大量新词汇。本书系统梳理了“pflanzlich”（植物性）、“unverträglich”（不耐受）以及各种新型替代品的德语命名。 米其林星级的德语表达： 解释德国美食评论界如何使用专业术语来评判食物的创新性、食材的质量（Qualität）和摆盘（Anrichtung）的艺术性，帮助读者理解高级美食批评背后的语言逻辑。 --- 为什么你需要这本书？ 《舌尖上的德语》的独特之处在于其深度和广度。它不是一本为专业厨师准备的，也不是一本为初级德语学习者量身定制的——它是一本为所有渴望深入理解德语世界的人准备的文化导航仪。 通过这本书，你将学会： 1. 像内行人一样点餐： 告别只能指向菜单照片的窘境。 2. 理解深层含义： 掌握那些隐藏在日常德语对话背后的历史和地域信息。 3. 提升语言的“味道”： 你的德语将不再是干瘪的教科书腔调，而是充满了生活的热气与香气。 翻开本书，让你的德语学习，从此充满“滋味”！

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我一开始是被这本书的封面吸引的，然后当我翻开它的时候，就被它所展现的专业度和用心程度深深打动了。它不仅仅是一本教材，更像是一本关于如何“理解”德语的指南。我一直以来都对德语的复杂性感到畏惧，觉得它就像一个巨大的谜团，很难解开。但这本书，它就像一个经验丰富的向导，一步步地带领我走出迷雾。它在讲解的时候，会考虑到学习者可能遇到的各种困惑，并且提前给出解释和解决方案。我尤其欣赏它在处理那些容易混淆的词语和句型时，所采用的方法。它会把它们放在一起对比，详细阐述它们之间的区别和适用场景，让我一下子就明白了。而且，书里的练习题设计得非常有启发性，能够让你在练习中思考，而不是机械地重复。我感觉我每一次阅读，都能有所收获，都能发现新的东西，这种持续的学习动力，在以往的德语学习中是很少见的。

评分☆☆☆☆☆

天啊，我最近发现了一本简直是救星一样的德语学习书！书名听起来有点专业，但实际上它就像一个非常耐心、而且知识渊博的导师。我一直觉得德语的某些语法点像一团乱麻，比如那些层出不穷的介词用法，还有那些让人晕头转向的形容词变格。每次看到长句子，我都会心生畏惧，总觉得漏掉了什么关键的词或者哪里理解错了。但是，这本书的讲解方式简直是太棒了！它不是那种枯燥的理论堆砌，而是用一种非常直观、而且贴近生活的方式来解释。它会用很多生动有趣的例子，让你立刻明白为什么某个词要用那个格，为什么这个句子这样排布。我尤其喜欢它里面那些小小的“提示”和“注意”，总是在你快要糊涂的时候，给你点拨一下，让你茅塞顿开。感觉就像是在解一道精密的数学题，之前所有困惑的地方，在书的引导下，都变得清晰可见。我经常会把书摊在桌子上，一边读，一边跟着练习，感觉自己的理解能力真的提高了不少。以前不敢轻易开口说德语，现在觉得自信多了，至少知道自己说出来的是有道理的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的设计真的让我惊喜连连。我之前也看过一些德语学习的书，有的太学术，有的又太简略，总是找不到那种恰到好处的平衡。但这本书，它就像一个经验丰富的厨师，知道什么时候该放什么调料，怎么搭配才能做出最美味的菜肴。它的排版很舒服，重点突出，而且颜色运用也很得当，不会让人觉得眼花缭乱。我喜欢它那种结构化的编排，每一章节都像是在逐步构建一个知识体系，让你感觉学到的东西是有条理的，而不是零散的碎片。而且，它不仅仅是讲解语法，还会融入很多实际的应用场景，比如如何写一封邮件，如何在商店里购物，如何在餐厅点餐等等。这些内容对我这种想要在生活中实际运用德语的人来说，简直是太有用了！有时候，我会读完一页，就在脑子里模拟一下那个情景，然后试着用书里的表达去复述，感觉自己就像真的置身其中一样。而且，书中的一些练习题也很有代表性，能够有效地检验你对前面知识点的掌握程度，而且不会让你觉得是在做无聊的练习。

评分☆☆☆☆☆

我必须要说，这本书在细节处理上做得太出色了！我之前学过很多语言，见过很多教材，但像这样把“细节”做到极致的，真的不多。它不仅仅是告诉你“是什么”，更会深入地解释“为什么”。比如，在讲解动词变位的时候，它会用一种非常清晰的图表来展示，而且还会特别标注出那些不规则的变位，并给出记忆的小窍门。我一直对德语的那些复数形式感到头疼，常常记不住，但这本书用了一些很有趣的比喻和类比，让记忆变得轻松多了。而且，它对词汇的讲解也非常有深度，不仅仅是给出中文意思，还会解释词根、词缀，以及这个词在不同语境下的细微差别。我感觉我不是在死记硬背，而是在理解词语背后的逻辑。这让我对德语有了更深的认识，也更容易举一反三。我还会时不时地翻看前面的内容，因为你会在后面的学习中发现，前面学过的东西，原来是为后面的更复杂的内容打下了基础，这种循序渐进的感觉，真的太棒了。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样在德语学习道路上摸索了许久的人来说，这本书简直就是一盏指路明灯。我之前尝试过很多方法，也接触过不少老师，但总感觉没有找到最适合自己的节奏和方法。这本书的语言风格非常友好，它不会用那种高高在上的姿态来教你，而是像一个平等的学习伙伴，和你一起探讨。我尤其喜欢它那种鼓励性的语气，让你在遇到困难时，不会感到沮丧，反而会更有动力去克服。书里的例子都非常贴近真实生活，感觉就像在和母语人士对话一样，而不是在背诵课本上的死句子。而且，它还会给出很多关于文化背景的介绍，让你在学习语言的同时，也能了解德国的文化和社会习俗，这对于真正掌握一门语言来说，是非常重要的。我常常在学习的时候，会想象自己在德国的某个场景，然后试着用书里的句子去表达，感觉自己离融入当地生活又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

德国办公室双关语词典

评分☆☆☆☆☆

德国办公室双关语词典

评分☆☆☆☆☆

德国办公室双关语词典

评分☆☆☆☆☆

德国办公室双关语词典

评分☆☆☆☆☆

德国办公室双关语词典