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饭店管理概论
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简体网页||繁体网页
杨慧 作者
译者
2009-1 出版日期
180 页数
20.80元 价格
丛书系列
9787811148732 图书编码

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发表于2024-11-12

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饭店管理概论 在线电子书 图书描述

《职业教育饭店服务与管理专业系列教材•饭店管理概论》介绍：

作为旅游中等职业院校饭店管理专业的一门专业主干课程，饭店管理是一门综合实践性较强的学科，与营销学、旅游经济学、餐饮管理、前厅客房管理等课程有着相当紧密的联系。

《饭店管理概论》的编写突出了专业化、标准化和实用性的特点，内容包括了饭店客房部运行的整个流程及管理要点、管理方法，有较强的实用性和操作性。

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