《一学就会保健汤羹》针对大众人群的饮食需要，汇集了300道美味汤羹，图文并茂，做法简单易学，并且还增加了一些汤羹的营养价值、保健功效及制作窍门的介绍，让您学习做菜的同时学习料理知识，让您和家人一同享受从内而外的健康。
“宁可食无肉，不可食无汤。”汤羹养生是一种传统的养生方式，承袭了我国古代中医的养生理念，在经过近千年的发展后，更加贴近人们的生活。每天劳碌之后，如果能喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤羹，不但身体能够获得滋补，更是一种心灵的慰藉。生活中汤羹，简单易学，恰当地饮用，可以在一定程度上起到滋补身体、增强体质、预防疾病的作用。
汤羹的制作过程虽然简单，但是需要配料齐全，尤其需要的就是煲制的时间，在煲汤的过程中，各种食材、药材中的营养充分渗入到汤羹中，极易被人体吸收。而且汤羹可以润滑口腔和肠胃，刺激胃液的分泌，起到帮助胃消化的作用，使汤羹中的营养成分被人体充分吸收。
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