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餘闊作者

金盾

譯者

2009-6 出版日期

228 頁數

15.00元價格

叢書系列

9787508256405 圖書編碼

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發表於2024-11-08

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傢庭營養配餐指南在線電子書用戶評價

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傢庭營養配餐指南在線電子書著者簡介

第一章餐前進言第二章老年人四季營養配餐第一節中醫對老年人膳食的要求一、老年人的飲食時間二、老年人的飲食數量三、老年人的飲食禁忌第二節老年人的配餐原則第三節四季營養配餐概述一、春季營養配餐二、夏季營養配餐三、鞦季營養配餐四、鼕季營養配餐第四節老年人的營養配餐一、春季營養配餐 1.米麵類甜漿粥蓋澆麵清湯魚麵清湯餛飩 2.菜肴類生炒莧菜芹菜牛肉絲炒閤菜雞絲銀耳核桃肚花五香牛肉紅燒帶魚奶湯鯽魚紅燒鯉魚清炒蝦仁軟炸香椿椿芽拌雞絲苦菜素什錦蒜泥馬齒莧二、夏季營養配餐 1.米麵類荷葉飯蘆根粥綠豆粥蓮子粥清湯麵 2.菜肴類怪味苦瓜芙蓉番茄鼕菇油菜空心菜牛肉絲薑汁芹竹薑汁瓜皮條銀芽拌椒絲馬蘭燒鯰魚茼蒿燒豆腐白油側耳根黃油萵苣沙拉口蘑燒水蘿蔔拌蘿蔔海蜇絲茄汁荸薺片炒豬心三、鞦季營養配餐 1.米麵類燜南瓜飯靈芝荷包餃桂花荸薺餅益壽餃子鬆子蜂蜜粥 2.菜肴類栗子燜羊肉栗子炒嫩雞菠蘿滑牛肉雪梨雞球枸杞蓮子湯五香黃豆拌芹菜葉芹菜青魚絲三丁爆青椒紅腐乳蒸筍雞山楂梨絲泥鰍豆腐銀耳乾貝沙參心肺湯銀杏葉飲四、鼕季營養配餐 1.米麵類豆漿粥鬍蘿蔔粥南瓜粥臘八粥（鹹味）臘八粥（甜味）羊肉湯麵酸辣湯 2.菜肴類軟炸鼕瓜夾韭黃百葉絲炸雪裏脊片香菜梗炒肚絲炒五彩山藥絲乾燒狗肉木耳燴水魚什錦火鍋清蒸甲魚芝麻兔附子牛肉黃鱔瘦肉北芪湯海鬆子蛋湯第三章腦力勞動者的營養配餐第四章新婚夫妻營養配餐第五章孕産婦營養配餐第六章中小學生的營養配餐第七章烹調在配餐中的作用與調料簡介
· · · · · · (收起)

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