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The Book of Cheese
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Thom, Charles; Fisk, Walter Warner; 作者
译者
2007-12 出版日期
424 页数
$ 29.32 价格
丛书系列
9781429010740 图书编码

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发表于2024-12-27

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The Book of Cheese 在线电子书 图书描述

Designed as a reference for the student and home cheese-maker, Charles Thom and Walter Fisk's 1918 book is intended to interpret the process of making and handling a variety of cheeses that are either made commerically or widely imported in America.

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