The Larder Chef 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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作者

譯者

1989-1 出版日期

320 頁數

$ 57.57 價格

叢書系列

9780750609432 圖書編碼

The Larder Chef 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-06-30

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The Larder Chef 在線電子書著者簡介

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The Larder Chef 在線電子書圖書描述

The "Larder Chef" reflects the changing attitude to food and its preparation in recent years. While still retaining its practical approach, it recognizes current trends and fashions in food presentation and service style. A number of new illustrations have been added to the book for greater clarity. National Diploma students, apprentice chefs and catering students will find this manual particularly useful. This comprehensive book will also be of value to managers of catering establishments. It includes practical, hands on approach, along with new illustrations.

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