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手創餅乾112道
☆☆☆☆☆
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廖敏雲 作者
出版菊
译者
2006-11 出版日期
144 页数
TWD 300 价格
平装
丛书系列
9789570452792 图书编码

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发表于2024-09-20

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手創餅乾112道 在线电子书 用户评价

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手創餅乾112道 在线电子书 著者简介

廖敏云老师将简单、天然的食材运用在烘焙中，做出令人赞不绝口的美味点心。她不用太油腻、太甜、对身体有负担或不新鲜的材料，也不放抗氧化剂和香精等添加物，销售给客人的东西，同时也给家中的老人和小孩享用，消费者自然也就吃得放心、安心。希望本书能带领大家进入甜蜜的点心世界，并丰富你我的生活。

手創餅乾112道 在线电子书 图书目录

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手創餅乾112道 在线电子书 图书描述

餅乾＝簡單的材料，就能創造最有心意的美味！

在餅乾專賣店買一片餅乾15~20元的價格，在家就可以輕鬆製作出20~30片的手創餅乾。餅乾的做法簡單、失敗率等於零，而且造型口味千變萬化，不僅對從沒有下廚房，作過西點的朋友是很好的入門外，對於在意曲線、健康，或是需要控制血糖的朋友來說，自己動手製作更是完全掌握素材、熱量、糖份的最佳方法。

「手創餅乾112道」用隨手可得的素材、新鮮材料做餅乾，書中的所有配方都能夠將砂糖與天然代糖做替換，讓不能吃糖的糖尿病患也有甜點可以吃，不但可以自由選擇，在不減美味的情況下，不添加香精、添加劑，還能夠加入燕麥、小麥胚芽、堅果…等材料，兼顧高纖與健康，讓您盡情享受甜點帶來的壓力紓解與幸福感，已有許多新人將訂婚喜餅改採用手工餅乾的方式，分享喜悅的同時更提供健康無負擔的美味。

省錢美味更有心意！點心、午茶、伴手禮、喜餅… 手工餅乾自己做！

這本「手創餅乾112道」所有的配方都再一次的經過示範操作，並依照餅乾的製作類型，分為8大類：

＊美式麵糊餅乾 Drop 29種 ＊手工麵糰餅乾 Dough 26種

＊冰箱小西餅 Ice Box 19種 ＊創意塑型餅乾 Sharp 10種

＊造型擠花餅乾 Wire Cut 6種 ＊多變壓模餅乾 Mould Cut 7種

＊薄脆瓦片餅乾 Slice Crisp 9種 ＊自由切塊餅乾 Cut 6種

更加入了5大基本做法詳細圖解、砂糖代糖替換表，材料器具、各種烤箱溫度完整介紹…等實用資訊，只要您動手試試看，就能零失敗輕鬆得到滿足的成就感，不論是自家享用或是作為伴手禮，都非常適合。歡迎體驗親手製作手工餅乾的幸福美味。

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手創餅乾112道 在线电子书 读后感

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