手創餅乾112道

手創餅乾112道 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

廖敏雲老師將簡單、天然的食材運用在烘焙中,做齣令人贊不絕口的美味點心。她不用太油膩、太甜、對身體有負擔或不新鮮的材料,也不放抗氧化劑和香精等添加物,銷售給客人的東西,同時也給傢中的老人和小孩享用,消費者自然也就吃得放心、安心。希望本書能帶領大傢進入甜蜜的點心世界,並豐富你我的生活。

出版者:齣版菊
作者:廖敏雲
出品人:
頁數:144
译者:
出版時間:2006-11
價格:TWD 300
裝幀:平裝
isbn號碼:9789570452792
叢書系列:
圖書標籤:
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餅乾=簡單的材料,就能創造最有心意的美味!

在餅乾專賣店買一片餅乾15~20元的價格,在傢就可以輕鬆製作齣20~30片的手創餅乾。餅乾的做法簡單、失敗率等於零,而且造型口味韆變萬化,不僅對從沒有下廚房,作過西點的朋友是很好的入門外,對於在意麯線、健康,或是需要控製血糖的朋友來說,自己動手製作更是完全掌握素材、熱量、糖份的最佳方法。

「手創餅乾112道」用隨手可得的素材、新鮮材料做餅乾,書中的所有配方都能夠將砂糖與天然代糖做替換,讓不能吃糖的糖尿病患也有甜點可以吃,不但可以自由選擇,在不減美味的情況下,不添加香精、添加劑,還能夠加入燕麥、小麥胚芽、堅果…等材料,兼顧高纖與健康,讓您盡情享受甜點帶來的壓力紓解與幸福感,已有許多新人將訂婚喜餅改採用手工餅乾的方式,分享喜悅的同時更提供健康無負擔的美味。

省錢美味更有心意!點心、午茶、伴手禮、喜餅… 手工餅乾自己做!

這本「手創餅乾112道」所有的配方都再一次的經過示範操作,並依照餅乾的製作類型,分為8大類:

*美式麵糊餅乾 Drop 29種 *手工麵糰餅乾 Dough 26種

*冰箱小西餅 Ice Box 19種 *創意塑型餅乾 Sharp 10種

*造型擠花餅乾 Wire Cut 6種 *多變壓模餅乾 Mould Cut 7種

*薄脆瓦片餅乾 Slice Crisp 9種 *自由切塊餅乾 Cut 6種

更加入瞭5大基本做法詳細圖解、砂糖代糖替換錶,材料器具、各種烤箱溫度完整介紹…等實用資訊,隻要您動手試試看,就能零失敗輕鬆得到滿足的成就感,不論是自傢享用或是作為伴手禮,都非常適閤。歡迎體驗親手製作手工餅乾的幸福美味。

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