餐饮服务实训

餐饮服务实训 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:电子工业出版社
作者:
出品人:
页数:260
译者:
出版时间:2009-8
价格:35.00元
装帧:
isbn号码:9787121079689
丛书系列:
图书标签:
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《餐饮服务实训》共分为十部分内容,主要论述了餐饮部及其岗位认知、餐饮服务人员基本礼仪、餐厅服务基本技能、中式餐饮服务、西式餐饮服务、自助餐厅服务、酒吧服务、咖啡厅服务、茶坊服务和餐饮督导技能。《餐饮服务实训》突出体现了理念创新、可操作性强、适应性强、可读性强的特点。特别是随《餐饮服务实训》配备的光盘中的“课件”、“常用表格”、和“实际场景操作录像”更有利于学生更直观感受和理解。

《餐饮服务实训》可作为高等职业院校、高等专科院校以及成人高等院校的旅游、酒店管理专业学生的参考用书,也可供酒店对其管理人员、服务人员进行业务培训时使用。

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