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餐饮服务实训
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简体网页||繁体网页
作者
电子工业出版社
译者
2009-8 出版日期
260 页数
35.00元 价格
丛书系列
9787121079689 图书编码

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发表于2024-11-25

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餐饮服务实训 在线电子书 著者简介

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餐饮服务实训 在线电子书 图书描述

《餐饮服务实训》共分为十部分内容，主要论述了餐饮部及其岗位认知、餐饮服务人员基本礼仪、餐厅服务基本技能、中式餐饮服务、西式餐饮服务、自助餐厅服务、酒吧服务、咖啡厅服务、茶坊服务和餐饮督导技能。《餐饮服务实训》突出体现了理念创新、可操作性强、适应性强、可读性强的特点。特别是随《餐饮服务实训》配备的光盘中的“课件”、“常用表格”、和“实际场景操作录像”更有利于学生更直观感受和理解。

《餐饮服务实训》可作为高等职业院校、高等专科院校以及成人高等院校的旅游、酒店管理专业学生的参考用书，也可供酒店对其管理人员、服务人员进行业务培训时使用。

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餐饮服务实训 在线电子书 读后感

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