《作物育种原理》共20章，包括育种目标、种质资源、作物繁殖方式及其育种特点、传统作物育种理论与方法、生物技术育种理论与方法、抗逆性和品质等性状育种方法、区域试验与良种繁育、作物育种田间试验技术等。
《作物育种原理》是农业学科本科生专业基础课教材，可供植物生产类专业（包括农学、植物科学技术、植物保护、生物技术等专业）学生使用，同时也可供研究生、教师、科研院所及其他相关学科工作人员参考使用。
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