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发表于2024-08-20
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《这样吃最健康》讲述了:吃的都是家常便饭,喝的都是粗茶白水,为什么有的人长命百岁,有的人却寿不过半百?除去先天的遗传不同外,一个重要的原因就是没有掌握好正确的饮食方式。不正确的饮食,不仅会损害脾胃,扰乱气血,长此以往,还会破坏人体的阴阳平衡、改变人的先天体质,或恐有生命之虞。就像在温水中慢慢炙煮青蛙,一步步让人堕入万劫不复之境。
几乎所有的药物都是有害的。滥用抗生素等药物无异于饮鸩止渴,会使身体产生抗体,有时还会诱发新的疾病,药物所产生的副作用严重时还可能会危及生命。
中国利用食物治病的传统由来已久,在周代,就有专门负责治疗疾病的食疗医官,是最受尊崇的医生。《黄帝内经》上讲:“毒药攻邪,五谷为养,无果为助,五畜为益,五菜为充,气味合服之,以补精益气。”意思是说,人患病后不能单纯地依赖药物,需要食物的配合治疗。恰当的食物是一剂管用的良药,往往会收到事半功倍的治疗效果。
人有七情六欲,食有四气五味。食疗就是利用食物的不同性、味来治病的,会对人体正气造成一定的损害。因此,我们一定要摸清食物的脾气,熟知它们的寒、凉、温、热四性和酸、苦、辛、咸、甘五味,以便正确地使用它们。
人生有三大享受,住西洋房子,娶日本太太,吃中国菜。吃,这么美好的事,有谁能拒绝呢,不喜欢吃的人是无趣的。这人世间最幸福的事就是和心爱的人一起慢慢吃到老。
《这样吃最健康》是国内第一本把食品安全和中医食疗结合在一起的健康普及读物,重点介绍了几十种超级食物的特性、药用方法。经常食用这些食物,能够祛病养生、益寿延年。中医食疗养生可谓源远流长,自古就有“药食同源”的说法,今天民间仍有“三月三,荠菜当灵丹”、“要健康,喝驴汤;要长寿,吃驴肉”的俗谚,足见食疗的方法一直在生活中使用。小小一碗粥、一勺汤、一道菜,既滋补爽口,又保健养生,怎么不让人喜爱有加呢?
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