《铁路鲜活货物运输》对制冷技术、制冷原理、制冷机的热工学基础以及加冰所设备和作业组织等内容进行了概要性介绍，详细地介绍了鲜活货物的基本理论、运输设备和运输组织理论，并根据《铁路鲜活货物运输规则》涵盖的货物类别以及国际铁路联运的发展，特别增加了鲜活货物储运的基本技术要求、活动物运输组织、鲜活货物国际铁路联运以及国内外鲜活货物运输的新理论、新技术及发展趋势。
《铁路鲜活货物运输》为普通高校、高职院校交通运输、物流管理等专业学生的教材，也可供铁路货运组织与管理者和从事鲜活货物运输的技术人员参考。
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