《鐵路鮮活貨物運輸》對製冷技術、製冷原理、製冷機的熱工學基礎以及加冰所設備和作業組織等內容進行瞭概要性介紹，詳細地介紹瞭鮮活貨物的基本理論、運輸設備和運輸組織理論，並根據《鐵路鮮活貨物運輸規則》涵蓋的貨物類彆以及國際鐵路聯運的發展，特彆增加瞭鮮活貨物儲運的基本技術要求、活動物運輸組織、鮮活貨物國際鐵路聯運以及國內外鮮活貨物運輸的新理論、新技術及發展趨勢。
《鐵路鮮活貨物運輸》為普通高校、高職院校交通運輸、物流管理等專業學生的教材，也可供鐵路貨運組織與管理者和從事鮮活貨物運輸的技術人員參考。
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