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食品毒理学
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2009-8 出版日期
376 页数
37.00元 价格
丛书系列
9787811177633 图书编码

食品毒理学 在线电子书 图书标签: 食品  自然科学   

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发表于2024-11-28

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食品毒理学 在线电子书 图书描述

《食品毒理学》共12章，其内容大体包括食品毒理学的基本理论、基本概念、基本研究方法、食品中各类有害物质的毒性、食品毒理学安全性评价、食品安全风险评估等内容，可作为食品毒理学教学的教材，也可供从事食品安全的科研、管理人员阅读参考使用。

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