食品毒理学

食品毒理学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:
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页数:376
译者:
出版时间:2009-8
价格:37.00元
装帧:
isbn号码:9787811177633
丛书系列:
图书标签:
  • 食品 
  • 自然科学 
  •  
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《食品毒理学》共12章,其内容大体包括食品毒理学的基本理论、基本概念、基本研究方法、食品中各类有害物质的毒性、食品毒理学安全性评价、食品安全风险评估等内容,可作为食品毒理学教学的教材,也可供从事食品安全的科研、管理人员阅读参考使用。

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