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食品毒理學
☆☆☆☆☆
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作者
譯者
2009-8 出版日期
376 頁數
37.00元 價格
叢書系列
9787811177633 圖書編碼

食品毒理學 在線電子書 圖書標籤: 食品  自然科學   

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發表於2025-01-07

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食品毒理學 在線電子書 著者簡介

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食品毒理學 在線電子書 圖書描述

《食品毒理學》共12章，其內容大體包括食品毒理學的基本理論、基本概念、基本研究方法、食品中各類有害物質的毒性、食品毒理學安全性評價、食品安全風險評估等內容，可作為食品毒理學教學的教材，也可供從事食品安全的科研、管理人員閱讀參考使用。

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