蔡瀾,祖籍廣東潮州,出生於新加坡,從小住在戲院樓上,自小受電影熏陶。父蔡文玄先生,戰爭年代移居南洋,以詩人著稱;母洪芳聘女士,小學校長。
蔡瀾14歲在《南洋商報》發表第一篇文章,16歲離開新加坡,到日本留學專攻電影,並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、漢城﹑印度、尼泊爾各地流浪。1963年,22歲的蔡瀾定居香港,任邵氏電影公司製作經理,十多年後任嘉禾電影公司副總裁,曾監製一系列成龍的電影。
80年代起至今出版逾六十本著作,種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。92年在亞洲電視與倪匡和黃沾主持清談節目,轟動一時。97年在無線電視主持旅遊節目,非常受歡迎。94年開始染指飲食業,包括生產自創的食品及飲評,以及經營食肆。
散文以輕鬆活潑的寫作手法撰寫,地道又幽默,令人印象深刻。蔡瀾的散文確能體現「簡要清通」,文字踏實,文章耐讀。他吃喝玩樂、囉嗦鎖事、新知舊友,甚麼都寫,甚麼都寫得鮮活生動,妙不可言,令人嘖嘖稱奇。
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还有什么比得上得到蔡桑呼一声“靓女你好”以及在扉页上题词“YLQ一笑”更教人开心的,有些人你总是心甘情愿被他调戏
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评分趁年轻,一定要暴饮暴食,把未曾尝试过的东西全部试了。年纪一大,就会选精的来吃。所有食物,如果这种只吃一点点,那种只嚐一小口的话,总不出问题。要吃就吃的快乐,要活就活的轻松。身心舒畅,一切炎症化为乌有,百毒不侵。 蔡生的話永遠讓人謹記。
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