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出版者:Pr De L'Universite Laval

作者:Daryl K. Granner

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1989-12

价格:USD 49.00

装帧:Paperback

isbn号码:9782763771762

丛书系列:

图书标签:

• 生化学
• 哈珀
• 医学
• 生物化学
• 教科书
• 医学教材
• Harper's Biochemistry
• 生化
• 医学科学
• 生物学

深入理解生命化学的基石：经典教材《生物化学原理》导读 原书名：Principles of Biochemistry 导论：生命的分子基础 本书旨在为生命科学的初学者和进阶学习者提供一个全面、深入且易于理解的生物化学知识体系。生物化学，作为连接化学与生物学的桥梁学科，揭示了生命现象的分子机制。从最基本的原子结构到复杂的细胞信号通路，本书将引导读者探索生命体内部发生的精妙化学反应，理解物质是如何被组织、转化和调控，以维持生命活动的持续性。 我们首先要认识到，所有生命活动——生长、繁殖、运动、感知环境——都建立在特定的化学过程之上。因此，理解生物化学，就是理解生命的“操作手册”。本书结构严谨，逻辑清晰，确保读者能够稳步建立起对核心概念的掌握。 第一部分：化学基础与分子结构 生物化学的研究对象是生命体内的分子。因此，在深入探讨生命过程之前，建立坚实的化学基础至关重要。 第一章：生命体的基本化学元素与水的作用 生命体主要由碳、氢、氧、氮、磷、硫等元素构成。这些元素如何组合形成具有特定功能的生物分子？本章将深入探讨化学键的类型，包括共价键、离子键和范德华力，这些微弱或强大的作用力共同决定了生物大分子的三维结构和功能。 尤其值得关注的是水——生命的溶剂。水的极性、氢键能力以及其在调节温度、参与反应中的独特作用，是理解所有生化过程的前提。我们将详细分析水如何影响生物大分子的溶解性、结构稳定性和分子间的相互作用。 第二章：氨基酸、多肽与蛋白质的一级结构 蛋白质是执行生命功能的主要分子机器。本章聚焦于蛋白质的基本组成单位——氨基酸。我们将系统介绍20种标准氨基酸的结构、理化性质（如酸碱性、疏水性），以及它们如何通过肽键连接形成多肽链。肽键的形成与水解机制，以及蛋白质的一级结构（氨基酸序列）的确定方法，是理解后续结构和功能的基础。 第三章：蛋白质的结构与功能 蛋白质的功能与其精确的三维结构息息相关。本章将剖析蛋白质折叠的复杂过程，从二级结构（α-螺旋和β-折叠）的形成，到三级结构（整体空间构象）的稳定机制，再到四级结构（亚基组合）的形成。折叠的驱动力，如疏水效应和氢键网络，将得到详尽的阐述。 同时，我们将探讨蛋白质结构与其功能之间的动态关系。例如，酶的活性位点、受体的结合口袋，以及结构变化如何响应外部信号，实现对细胞活动的精确调控。 第四章：碳水化合物：能量的来源与结构支持 碳水化合物（糖类）是生物体内最主要的能量物质，也是重要的结构组分。本章涵盖单糖、双糖和多糖的结构异构现象（如手性和异构体）。我们将详细分析生物学上最重要的多糖，如淀粉、糖原和纤维素，它们在能量储存和结构支持中的角色。此外，糖蛋白和糖脂的生物学意义，特别是在细胞识别和膜结构中的作用，也将被深入探讨。 第五章：脂质：膜的构建单元与信号分子 脂质是疏水的分子，构成了细胞膜的骨架，并作为重要的信号分子参与调控。本章从脂肪酸的结构和性质入手，介绍甘油三酯（能量储存）和磷脂（膜结构）的分子特征。我们将深入探讨细胞膜的流动性镶嵌模型，解析膜蛋白的定位、运动机制，以及脂质双分子层如何实现物质的屏障功能。类固醇类化合物，如胆固醇和激素，在维持膜稳定性和信号转导中的作用也将被详细介绍。 第六章：核酸：遗传信息的载体 DNA和RNA是生命的蓝图。本章介绍核酸的基本结构单元——核苷酸，包括其五碳糖、磷酸基团和含氮碱基的化学特征。重点分析DNA的双螺旋结构，碱基配对的稳定性和遗传信息的编码方式。RNA的类型（mRNA, tRNA, rRNA）及其在蛋白质合成中的功能性差异，也将在本部分得到阐述。 第二部分：代谢的核心机制 生命活动需要能量的持续输入和物质的不断转化。第二部分将聚焦于生物体内大规模的化学反应网络——新陈代谢。 第七章：酶：生物催化剂 酶是生物体内的催化剂，它们极大地加速了生命反应的速率，同时保证了反应的高度特异性。本章将详细阐述酶促反应的动力学基础，如米氏方程，以及底物、辅因子和辅酶的作用。我们将剖析酶如何通过降低反应的活化能来实现催化，并探讨抑制剂和变构调节对酶活性的控制机制。 第八章：能量学与生物能学基础 所有代谢过程都围绕能量的转化与守恒。本章引入热力学定律，解释“自由能”（G）的概念，并阐明ATP作为通用能量货币在化学能与生物功能之间的桥梁作用。氧化还原反应的电位以及高能磷酸键的意义，是理解能量代谢的关键。 第九章：糖酵解与糖异生：葡萄糖的命运 糖酵解是细胞获取能量的古老而核心的代谢途径，它将葡萄糖分解为丙酮酸。本章将逐一分析糖酵解途径中的每一步反应、关键的限速酶及其调控。紧接着，我们将探讨糖异生——在能量需求或葡萄糖缺乏时，如何从非碳水化合物前体（如乳酸、氨基酸）合成葡萄糖的过程，及其与糖酵解的相互制约关系。 第十章：三羧酸循环与氧化磷酸化：有氧呼吸的终极阶段 在有氧条件下，丙酮酸通过氧化脱羧转化为乙酰辅酶A，进入三羧酸循环（克雷布斯循环），这是产生还原性等价物（NADH和FADH2）的主要途径。本章详细解析三羧酸循环的各个酶促反应。随后，我们将进入生物能量学的巅峰——氧化磷酸化。电子传递链、质子梯度的建立，以及ATP合酶如何利用这个跨膜梯度合成ATP，将构成对细胞能量工厂的完整理解。 第十一章：脂质代谢：能量储存与利用 脂肪是细胞高效的长期能量储备形式。本章阐述脂肪的吸收、转运和储存。脂肪酸的分解途径——β-氧化，将如何把脂肪酸转化为乙酰辅酶A供能。同时，酮体的生成与利用，以及脂质的生物合成途径（如脂肪酸的从头合成）也将被系统介绍。 第十二章：氨基酸与核苷酸代谢 蛋白质的分解与合成是持续进行的生命活动。本章关注氨基酸的脱氨基过程、尿素循环的机制，以及氨基酸骨架如何重新进入中央代谢途径。核苷酸（嘌呤和嘧啶）的从头合成与补救合成的调控网络，是理解遗传物质合成与修复的必修课。 第三部分：信息分子与调控 生命体必须能够精确地复制遗传信息，并根据环境变化调整其分子组成和功能。 第十三章：遗传信息的中心法则：DNA复制、修复与重组 本章聚焦于生命的自我延续机制。我们将深入探讨DNA如何进行精确复制，包括解旋酶、引物酶和DNA聚合酶的作用。遗传信息的稳定性依赖于有效的DNA修复机制，各种修复通路（如错配修复、核苷酸切除修复）的精妙设计将得到揭示。DNA重组在进化和基因多样性维持中的作用亦不容忽视。 第十四章：基因表达的调控：转录与翻译 基因表达是生命活动差异化的根本。转录过程——从DNA到RNA的合成，需要RNA聚合酶及其调控因子的精确协作。原核生物和真核生物的转录调控差异将进行对比分析。随后，我们将转向翻译过程，解析遗传密码、tRNA的功能，以及核糖体如何精确地将mRNA信息转化为特定氨基酸序列的蛋白质。 第十五章：基因表达的后期调控与信号转导 在真核生物中，RNA加工（剪接、加帽、加尾）和蛋白质的翻译后修饰（如磷酸化、泛素化）对基因表达的最终产物具有决定性影响。最后，本部分将探讨细胞如何感知外部信号（如激素、生长因子），并通过信号转导通路（如G蛋白偶联受体通路、酪氨酸激酶通路）将信息传递到细胞核，最终改变基因表达模式，实现对细胞命运和生理功能的调控。 通过对以上六个部分的系统学习，读者将能够构建起一个完整、互联的生物化学知识框架，从而更好地理解生命现象的内在规律和分子逻辑。本书不仅是一部知识的汇编，更是一部探索生命奥秘的思维导引。

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阅读过程中，我时髦地感受到一种“抽丝剥茧”的乐趣。这本书的结构安排非常巧妙，它不会一次性抛出大量复杂的信息，而是循序渐进，将庞大的生物化学体系分解成一个个易于理解的模块。在学习过程中，我惊讶地发现，许多我曾经认为“难以理解”的抽象概念，在书中被拆解得如此清晰。比如，在讨论信号转导通路时，书中并没有直接罗列一长串复杂的蛋白质名称和相互作用，而是从一个简单的细胞对外来信号的响应开始，逐步引入信号的放大、整合和最终的细胞行为改变。这种“从简入繁”的处理方式，让我在理解每一个细节之前，都能对整个过程有一个宏观的把握。书中对于不同生物分子之间相互关系的强调，也让我印象深刻。它让我明白，生物化学并非孤立的学科，而是各部分相互联系、相互作用的有机整体。我能够通过阅读，逐渐建立起一个清晰的知识网络，将不同的概念串联起来，形成一个完整的体系。书中对于不同研究方法的介绍，也让我对生物化学研究的动态性有了更深的认识，了解到这些知识是如何一步步被揭示出来的。这种严谨的逻辑和清晰的结构，让我觉得这本书是一件精心打磨的艺术品，每一个细节都力求完美。

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这本书给我的感觉，就像是在攀登一座知识的高峰。每一次的阅读，都像是向上迈进了一小步，虽然过程充满挑战，但每一步都让我看得更远，视野也更加开阔。书中并没有提供“捷径”，而是鼓励我付出努力，去理解每一个理论背后的逻辑和原理。我发现，作者在撰写时，充分考虑到了读者的认知过程，并没有预设读者已经具备了深厚的背景知识。相反，他会从最基础的概念出发，一步步引导我们进入更深层次的讨论。例如，在讲解分子遗传学时，我并没有直接跳到复杂的基因调控网络，而是先从DNA的结构和复制开始，然后逐渐过渡到RNA的转录和蛋白质的翻译。这种“夯实基础”的做法，让我觉得非常踏实。而且，书中对于一些经典理论的探讨，也让我对科学的演进过程有了更深刻的理解，认识到许多我们现在习以为常的知识，都经历了漫长而曲折的发现历程。我能够感受到作者的用心，他不仅仅是在传授知识，更是在培养我们解决问题的能力和科学思维方式。这本书让我明白，学习生物化学，不仅仅是为了记住一些名词和公式，更是为了理解生命运行的底层逻辑。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一位经验丰富的向导，在我深入探索生物化学的奇妙世界时，为我指明了方向。它并没有直接告诉我“这个是什么，那个是什么”，而是巧妙地引导我思考“为什么会这样”。每一次翻阅，都仿佛在与一位博学的老师进行一场无声的对话，他不会直接给出答案，而是提出关键的问题，让我主动去发现、去理解。例如，在讨论能量代谢时，我并没有直接读到ATP的详细合成路径，而是通过书中一系列设问，我开始理解能量如何在不同分子之间传递，以及为什么这个过程如此至关重要。这种“问答式”的学习方式，让我对每个概念的理解都更加深入和牢固，而不是流于表面。书中引用的一些经典实验，也让我看到了理论如何与实践相结合，科学发现的严谨和趣味。我尤其喜欢书中对一些看似晦涩概念的巧妙类比，比如将酶的作用比作精密机械中的齿轮，精准而高效。这种形象化的描述，大大降低了理解门槛，也让学习过程充满了乐趣。虽然有时候我会为找不到直接的答案而稍感不便，但正是这种挑战，激发了我更强的求知欲和独立思考的能力。我发现，这本书更像是一张地图，上面标出了重要的地理位置和路线，但具体的探索过程，则需要我一步步地用自己的脚步去丈量。

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这本书给我的感觉，就像是在攀登一座知识的高峰。每一次的阅读，都像是向上迈进了一小步，虽然过程充满挑战，但每一步都让我看得更远，视野也更加开阔。书中并没有提供“捷径”，而是鼓励我付出努力，去理解每一个理论背后的逻辑和原理。我发现，作者在撰写时，充分考虑到了读者的认知过程，并没有预设读者已经具备了深厚的背景知识。相反，他会从最基础的概念出发，一步步引导我们进入更深层次的讨论。例如，在讲解分子遗传学时，我并没有直接跳到复杂的基因调控网络，而是先从DNA的结构和复制开始，然后逐渐过渡到RNA的转录和蛋白质的翻译。这种“夯实基础”的做法，让我觉得非常踏实。而且，书中对于一些经典理论的探讨，也让我对科学的演进过程有了更深刻的理解，认识到许多我们现在习以为常的知识，都经历了漫长而曲折的发现历程。我能够感受到作者的用心，他不仅仅是在传授知识，更是在培养我们解决问题的能力和科学思维方式。这本书让我明白，学习生物化学，不仅仅是为了记住一些名词和公式，更是为了理解生命运行的底层逻辑。

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