商品养护技术

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页数:215
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出版时间:2009-9
价格:26.00元
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isbn号码:9787122065322
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具体描述

《高职高专"十一五"规划教材•商品养护技术》内容包括:商品的分类与质量管理,仓库温度、湿度管理,商品的包装,易霉腐商品的养护,食品储存与保鲜技术,金属商品的养护,高分子商品的养护,轻纺类商品的养护、日化类商品的养护,仓储管理,危险化学品的安全储存,仓库的防火防爆,仓库鼠害、虫害、蚁害的防治等。

《现代供应链管理与优化》 图书简介 在当前全球化和信息技术飞速发展的背景下,企业竞争的焦点已从单一的产品或技术优势,转向了对整个价值链的整合与效率的掌控。《现代供应链管理与优化》一书,正是应时代之需,为致力于构建高效、敏捷、可持续供应链的管理者、专业人士及相关领域学生,提供一套系统、前沿且极具实操性的理论框架与工具集。 本书并非聚焦于特定商品的物理养护或保鲜技术,而是将视野投向更宏观、更战略的层面——即如何规划、执行和控制从原材料采购到最终产品交付给消费者的每一个环节,并确保整个链条的顺畅运作与价值最大化。 第一部分:供应链管理的基础与战略重构 本部分奠定现代供应链管理(SCM)的理论基石,并探讨在新商业环境下,企业如何进行供应链战略的顶层设计。 第一章:供应链的演进与核心概念 本章深入剖析了从传统的线性物流模式向现代协同网络化供应链转型的历史必然性。详细阐述了供应链的边界、关键参与者(供应商、制造商、分销商、零售商及最终客户)的角色定位,以及需求拉动(Pull)与需求推动(Push)模式的优劣对比。重点强调了“全连接”理念,即信息流、资金流和物流的无缝集成是现代供应链的生命线。 第二章:供应链战略规划与设计 供应链战略必须紧密围绕企业整体业务战略展开。本章详细介绍了如何根据产品特性(如波动性、生命周期、利润率)来设计匹配的供应链架构。内容包括:功能型(Efficiency-focused)与响应型(Responsiveness-focused)供应链的选择与构建,供应链风险偏好分析,以及全球化布局的战略考量。我们引入了“供应链能力矩阵”,帮助决策者清晰界定当前能力与未来所需能力之间的差距。 第三章:需求预测与计划的精度提升 在不确定性日益增加的市场中,准确的需求预测是降低库存和缺货风险的关键。本章超越了传统的统计预测方法,重点介绍了基于大数据和机器学习的先进预测模型,如时间序列分解、回归分析的优化应用,以及如何利用社交媒体信号和市场情绪数据来校准短期预测。同时,探讨了S&OP(销售与运营计划)流程的有效实施,确保预测、生产、库存和销售目标的高度一致性。 第二部分:运营执行与流程优化 本部分聚焦于供应链日常运营中的核心职能,旨在通过精益化和敏捷化的方法,提升流程的效率和柔性。 第四章:采购与供应商关系管理(SRM) 本书将采购视为战略价值创造的源泉,而非单纯的成本中心。内容涵盖了战略寻源(Strategic Sourcing)的七步法,供应商绩效评估(如使用平衡计分卡),以及如何建立互信、长期的战略伙伴关系(SRM)。深入分析了采购风险的识别与对冲策略,包括多源采购的平衡艺术和合同谈判的技巧。 第五章:精益生产与柔性制造系统 针对优化生产环节,本章系统介绍了精益思想(Lean Thinking)的七大浪费消除原则在复杂制造环境中的应用。重点讲解了看板系统(Kanban)、准时制(JIT)的实施前提与局限性。同时,阐述了如何通过柔性制造系统(FMS)和模块化设计,使生产线能够快速响应产品需求的少量多样化转变。 第六章:现代仓储与库存优化 库存是供应链中的“血液”,管理得当能显著影响现金流。本章详细解析了不同类型的库存(周期库存、安全库存、在途库存)的优化策略。涵盖了ABC分类法、EOQ模型的修正应用,以及动态安全库存的计算模型。在仓储管理方面,介绍了仓库布局设计原则、自动化仓储系统(AS/RS)的选型与效益评估。 第七章:物流配送网络设计与优化 物流是连接供需的关键桥梁。本章提供了网络设计的科学方法,包括选址模型(如重力中心法、设施位置问题)和运输路线优化(如车辆路径问题VRP)。详细讨论了多式联运的协调,最后一英里配送的挑战与创新(如众包模式的应用),并强调了逆向物流(Reverse Logistics)在产品回收和可持续性中的重要作用。 第三部分:技术赋能与可持续发展 本部分面向未来趋势,探讨了信息技术如何驱动供应链的智能化转型,以及可持续性如何在供应链中实现价值共创。 第八章:供应链的可视化与数字化转型 本章深入探讨了支撑现代供应链的几大关键技术。重点阐述了企业资源计划(ERP)、制造执行系统(MES)与供应链管理系统(SCM Suite)的集成逻辑。详细分析了物联网(IoT)在实时资产追踪、状态监控中的应用,以及区块链技术在提升交易透明度、简化跨境结算方面的潜力。目标是实现端到端的实时可视性。 第九章:风险管理与供应链韧性(Resilience) 面对地缘政治冲突、自然灾害和突发公共卫生事件,供应链韧性成为核心竞争力。本章构建了一个系统的供应链风险管理框架,包括风险识别、影响评估、情景规划与预案制定。强调了“冗余的智能配置”,即在不显著增加成本的前提下,建立战略性缓冲和替代方案的能力。 第十章:可持续供应链管理与循环经济 本章聚焦于环境、社会和治理(ESG)因素在供应链中的整合。探讨了碳足迹的量化方法及其在采购决策中的权重。详细介绍了循环经济模型在产品设计、回收、再制造和翻新中的应用,旨在帮助企业从线性模式转向闭环系统,实现经济效益与社会责任的统一。 总结 《现代供应链管理与优化》以其全局观和前瞻性,致力于为读者构建一个清晰、可操作的知识体系。全书结构严谨,理论深度与实践广度兼备,是企业实现降本增效、提升市场响应速度、构建长期竞争优势的必备参考手册。它关注的是如何通过精妙的流程设计和技术的集成应用,使整个商品价值的流动更加高效和可靠。

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读后感

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用户评价

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我对技术手册的期待,通常是那种严谨、精准、能够作为案头工具书随时查阅的品质。然而,这本《商品养护技术》带给我的感受,更像是一篇未经严格学术审查的综述性论文,充满了主观臆断和论证不足的片段。书中对于“最佳实践”的界定非常含糊,几乎没有提供任何量化的指标或可验证的参数来支撑其推荐的“优选方案”。比如,在谈到某类敏感设备的长期存储环境控制时,作者仅仅笼统地指出要“保持稳定”,却避开了对湿度波动范围、温度漂移速率的精确界定,这对于需要制定严格SOP(标准操作规程)的专业人员来说,是致命的缺陷。翻阅全书,我不断地在寻找那些能够让我立即应用到工作中的具体操作参数,比如不同材料的推荐浸泡时间、特定环境下催化剂的最佳激活温度区间,但这些关键的、需要精确数字支撑的信息点,几乎全部缺失,或者被替换成了类似“视情况而定”这类毫无营养的表述。整本书读下来,我收获的更多是困惑,而不是知识体系的建立。

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我本以为能从这本书中窥见行业在应对新兴材料和复杂供应链环境下所采取的创新策略,毕竟现在商品的“养护”范畴已经远远超出了传统的仓储和防腐范畴。然而,这本书的内容深度明显停留在了一个非常基础的、面向初级培训的层面,对于任何有五年以上行业经验的人来说,几乎没有任何价值。它详尽地描述了最基本的清洁剂配比和基础物理防护措施,这些知识点我早就通过早期的岗位培训和行业白皮书掌握了。书中对于“智能化养护”或“大数据驱动的预测性维护”这类未来趋势的探讨,更是浅尝辄止,仅仅是概念上的堆砌,完全没有涉及任何算法模型、传感器集成或数据处理的实际案例和技术难点剖析。我期待的是能看到关于如何通过物联网技术远程监控环境参数,以及如何利用机器学习模型优化库存周转率的深度分析,但这本书给我的感觉就像是在一本十年前的教科书上,随意涂抹了几笔“AI”和“物联网”的标签,企图冒充一本面向未来的著作,实在是名不副实,令人大失所望。

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这本书的装帧设计简直是一场灾难,封面用的那种廉价的塑料覆膜,摸上去滑腻腻的,完全没有一本技术书籍应有的质感。内页的纸张选择也极其敷衍,油墨印得有些模糊,尤其是在处理一些图表和示意图的时候,线条的精细度完全跟不上,看得我非常费劲。我特地买了这本,希望能深入了解一些前沿的养护流程和标准,结果翻开目录,内容排布也是一团乱麻,章节之间的逻辑跳跃性太大,感觉像是把好几本不同资料的碎片强行缝合在一起。更别提里面引用的那些案例和数据,很多都是上个世纪的陈旧信息,对于需要跟进最新行业规范的从业者来说,简直是浪费时间。我尝试去理解其中的一些核心概念,发现作者的行文表达极其晦涩,专业术语堆砌得生硬,缺乏必要的背景解释和实际操作的案例佐证。买到手的第一天,我就把它丢在书架的角落里,现在想起来,这笔投资真是太不值了,完全没有提供给我任何可操作性的指导或启发,更像是一本库存积压的老旧教材。

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从排版和装帧的细节来看,这本书的出版显然是急于求成的产物,毫无匠心可言。字体选择上,正文和注释的字号对比度太小,阅读疲劳感极强,尤其是对于需要长时间阅读技术文档的人来说,简直是折磨。章节之间的过渡生硬,逻辑链条常常在中途就断裂了,仿佛作者在写到某个知识点时突然感到厌倦,然后草草收尾,转而跳到下一个完全不相关的主题。我注意到书中多次出现术语解释前后不一的情况,同一个概念在不同的章节里被赋予了略微倾斜的定义,这在强调精确性的技术领域是绝对不能容忍的错误。更让我感到不安的是,书中引用的参考文献列表显得极不专业,很多条目格式混乱,甚至有些是无法追溯来源的内部报告或网络链接,这极大地削弱了书籍的权威性和可信度。一本合格的技术读物,应该像一台精密的仪器,每一个部件都应该各司其职,而这本书给我的感觉,更像是一个功能错乱、零件松动的粗糙模型。

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作为一名刚刚步入该领域的实习生,我满怀期待地翻开了这本“养护技术宝典”,希望能为我的实操工作提供一些理论支撑,然而,阅读体验简直是一场视觉和认知的双重折磨。首先,这本书在对基础概念的阐述上显得异常单薄和公式化,它只是简单罗列了几个定义,却没有深入剖析这些定义在不同应用场景下的细微差别和权衡取舍。例如,它提到了几种常见的材料老化抑制方法,但对每种方法的成本效益分析、环境适应性评估,以及与其他技术的协同作用路径,都语焉不详,留下的空白需要我自己去查阅大量的外部资料来填补。更令人抓狂的是,书中的插图质量低劣到令人发指的程度,有些流程图看起来就像是用最基础的绘图软件随意画出来的草稿,关键节点的箭头指向模糊不清,让人根本无法准确把握操作的先后顺序。我尝试对照书中的步骤去构思一个实际的维护方案,结果发现缺少了许多实际操作中必须考虑的“潜规则”和经验判断,完全脱离了车间或现场的真实需求,感觉作者可能只是在办公室里想象出来的理论大纲,而从未真正接触过任何实际的养护工作。

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