极致之味

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叶怡兰

出生于台湾台南。中央大学中文系毕业。

很早就决定以“享乐”作为终身职业。并坚持相信,真正的“享乐”,不是短暂的炫惑声色之娱,也不是一味金钱或地位的堆积;而是需要认真的涉猎、深度的累积,需要花些时间花些工夫,方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉,每一种感官,都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉。

所以,从过去到未来,始终执著着,在食、衣、住、行、吃、喝、玩、乐,以至旅行、美食、美酒、家居、空间、艺术、阅读……每一种生活的领域里,找寻真实享乐的真谛。

——自由工作者叶怡兰

“Yilan美食生活玩家”(www.yilan.com.tw)网站负责人

“PEKOE食品杂货铺”(www.pekoe.com.tw)负责人

自由心向股份有限公司创意出版部总编辑

并不定期开设各种饮食与生活美学课程

——创作者叶怡兰

讲义杂志“2004年度最佳旅游作家”。

2005年9月推出个人设计茶具“读饮”,并入围台北县立莺歌陶瓷博物馆“2006创意生活•陶瓷新品评鉴展”。

2007年与Discovery旅游生活频道合作拍摄《生活采风-叶怡兰篇》短片,呈现个人饮茶与生活以及人生哲学,并入围该年台湾电视金钟奖。

——作家叶怡兰

著有《极致之味》、《果然好吃》、《享乐•旅馆》、《寻味•红茶》、《在味蕾的国度,飞行》、《台湾生活滋味》、《享乐,旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan's 幸福杂货铺》等书。多数已发行简体版。

专栏、文章与摄影作品频见于《北京晨报》、《天津日报》、《时尚旅游》、《美酒与美食》、《时尚好管家》、《COSMOPOLITAN》、《城市画报》、《名牌》、《ELLE》、《VOGUE》、、《GQ》、《Esquire》、《南方都市报》等知名媒体。

——历任潮流领路人的叶怡兰

《Aspire》杂志总编辑

《壹周刊》美食旅游家居组主任

《明日报》美食旅游新闻中心主任

《Vogue》杂志采访主编

出版者:世纪文景 上海人民出版社
作者:叶怡兰
出品人:世纪文景
页数:205
译者:
出版时间:2009年9月
价格:39.00元
装帧:平装
isbn号码:9787208088337
丛书系列:叶怡兰作品
图书标签:
  • 美食 
  • 叶怡兰 
  • 生活 
  • 饮食 
  • 台湾 
  • 生活与情趣 
  • 吃 
  • 生活态度 
  •  
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作者叶怡兰在书中介绍了多种历史悠久、门道讲究的美食和饮品,其中尤以欧洲和日本的饮食为主,例如西班牙的生火腿,法国的奶酪,日本的清酒,苏格兰的威士忌等等。叶怡兰以她自己的亲身经历为线索,讲述各种美味的简单历史、介绍其原料和制作方式,以及如何分类、如何鉴赏、如何与其他饮食搭配等。

经过她的浅解,我们得以一窥饮食之大千世界的玄奥精深,远非平日一口塞入、匆匆下咽、肚皮饱饱那么简单原始;她所体验到并向我们讲解出的饮食之艺术,也绝不是我们通常以为的,在餐桌上或酒桌上看到的光鲜亮丽和浩大排场,反而是回归到饮食的诞生地去探寻,那些保持了最真纯本质的原料食材,用最合宜、或是最传统、甚至有时就是最简单的方法制作出的饮食,才是饮食之最高境界。

全书配以丰富精彩的图片,使得美食与文字相得益彰,生动优雅地诠释出高品质生活的定义,使读者在轻松阅读的同时获得有趣又实用的知识。

具体描述

读后感

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平时专业书籍读的太多,自我感觉业余时间里不能读太深奥的书(确实已经很久没读什么大部头了),于是决定找点轻松的来读。 这本书超乎我想象地浅显,二百来页一个小时不到就读完了,原因很简单:书里面对食物的描写看似用心,但其实都如蜻蜓点水一般泛泛带过。 比如写到日本茶...  

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不知道别人怎么看待叶怡兰,之于我,叶怡兰是我的生活icon,她开启了我对于极致生活的基本认知。 我想,她想在这本书里面传达的信息是,生活中,有太多过分美好的东西,但是想得到极致之味,需要的不仅仅是财力,更多的是对美好事物的极端追求,是用心品味。品味各种不同新鲜食...  

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平时专业书籍读的太多,自我感觉业余时间里不能读太深奥的书(确实已经很久没读什么大部头了),于是决定找点轻松的来读。 这本书超乎我想象地浅显,二百来页一个小时不到就读完了,原因很简单:书里面对食物的描写看似用心,但其实都如蜻蜓点水一般泛泛带过。 比如写到日本茶...  

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食:盐 醋 蜂蜜 橄榄油 奶酪 生火腿 寿司 西式甜点 巧克力 果酱 饮:葡萄酒 香槟 单一麦芽威士忌 吟酿 本格烧酎 日本茶 咖啡 气泡矿泉水 18种食物,一些有趣的故事。 最近瘦了,对附录<我吃故我瘦>颇有共鸣。 "以吃为工作之后,身体对食物的反应竟然一年年益发地敏感起来。...  

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刚跟朋友说,这本书不错。 瞧那作者说“很早就决定以“享乐”作为终身职业。” 55,好让人羡慕的理想。。。 说到理想,继而让人感喟。我继续敲出几个字,继续例行感喟, 我觉得我们被生活的尘埃蒙蔽太久了~~ 些许几个字敲出,我却停止住“enter”,呼出一口气。 长长的呼出...

用户评价

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在家无事。又懒得看严肃书籍,翻了翻。

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照片拍得真好,文字稍显泡沫化。

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嗯~~!叶怡兰对我胃口

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照片拍得真好,文字稍显泡沫化。

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好多食材买不到

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