在歐洲˙逛市集 在線電子書 圖書標籤: 旅行 市集 歐洲 飲食 韓良憶 遊記 愛生活 陽光書
發表於2024-11-22
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市井之美 無法想象
評分市井之美 無法想象
評分學會生活~享受生活~~
評分居遊是多麼奢侈的理想
評分太饞人啦~
韓良憶
生活美食傢韓良憶。
喜歡簡單的生活,認為生活中隻要有好吃的食物、好聽的音樂、好看的書和電影,平日能在傢附近散散步,一年至少去旅行一次,就很好瞭。尤其吃和音樂是最容易取得的樂趣,一日不能缺。
覺得吃東西時影響自己最多的是心情和食物的本身,再來就是一起吃的人。一看到就想買的CD,有Van Morrison、John Coltrane和Miles Davis。喜歡的作傢很多,最喜愛又敬佩的『偶像』是已故的美國飲食文學作傢M.F.K.,隻要買得到的書,全部都收集瞭。
覺得幸福就是珍惜眼前擁有的一切,但是對人生仍懷有夢想。總覺得,沒有夢的人生,不值得活的。
正因為如此,目前定居荷蘭,雲遊四海,依舊繼續享受著美食和旅遊的生活。
最令人垂涎三尺的歐洲不在餐館,
而是在市集!
有機燻鮭魚、勃艮地紅酒牛肉、佛卡夏扁麵包、Stilton藍紋乳酪、奧維涅乾香腸......
在百貨公司衝鋒陷陣,花很多時間找知名餐館,都不如到市集去一趟!
可以買可以吃,物美又價廉,還可以跟熱情親切的當地人哈拉!
好新鮮+好可口+好好玩+好道地!
這樣的歐洲市集,你逛過瞭嗎?
攤販1:特色熟食
「老闆我要外帶!」
漬橄欖、乾香腸當前菜,主菜是熱騰騰的烤肋排或烤雞,
再來份土耳其韆層酥或法式水果塔當甜點。
美味又道地的晚餐不用花大錢,輕輕鬆鬆在市集一次搞定!
攤販2:蔬果菜肉
蔬菜青翠欲滴,肉質油潤鮮美,還有季節限定的當令水果,
如果你有間廚房就太好啦,這正是你大展廚藝的好機會,
快睜大眼看看在地人買什麼,跟著買保證不會錯!
攤販3:生活片段
吆喝聲此起彼落,眾人比較誰傢貨色優質又便宜,
老闆親切的嚮熟客寒暄問好,旁邊的大嬸低著頭嘰嘰喳喳談論八卦。
沒有一個地方比市集更容易讓人融入當地生活!
攤販4:風格情調
不是每個市集都吵雜,
漫步在蒼翠的椴樹濃蔭,閉上眼聆聽街頭藝人吹奏薩剋斯風,
邊吃邊喝,漫無目的地消磨一下午,
有的市集其實更像園遊會!
韓良憶這次給你歐洲最有趣、最豐盛又最好玩的13個市集!
還有食譜、食材字彙錶、周遭餐館指南等超實用資訊,一本在手,歐洲吃透透!序
這本書是我和約柏這幾年來在歐洲逛市集的心得。
我們這一對颱灣太太、荷蘭先生相偕逛過不知多少傳統的露天市集。我呢,拚命看,努力做筆記,當然也免不瞭這裡那裡買上一點;約柏則舉著他的相機,?嚓?拍個不停。
書中所收的,是我們最喜歡的幾個市集,而我們評定喜惡的標準說來並不複雜,就是,它一定得讓咱倆一看便想下廚燒菜。
這本書裡所記錄的,都是這樣的傳統市場。
書裡也收集瞭一些食譜,都不是什麼奇巧華麗的大菜,而是你在逛瞭市集,挑瞭幾樣愛吃的食材後,信手便可在客居的廚房輕鬆烹調的傢常菜;有些食譜看來步驟多,其實作法都簡單。
旅程結束,迴到自己的國傢以後,哪天倘若嘴饞瞭特別想吃某道菜,一時又買不到其中數樣在亞洲較少見的材料,也沒關係,乾脆發揮創意和實驗精神,改用在地農產試做看看,好比說,用蒜苗或大蔥取代韭蔥(leek),或不用高價的進口多佛舌鰨(Dover Sole),就用傳統菜場裡買得到的其他種比目魚,如此不但別有樂趣,說不定還能「發明」齣比原版更閤自己胃口的好菜。
韓良憶,2009年夏於鹿特丹
一直看旅行的书 都觉得泛泛而谈 没有身临其境的感觉 除非本人到了那里。 这本书给人比较贴近当时当地生活的感觉,当然要排除一些台湾腔调,其实是很不错的。 里面的两大惊喜是有食谱,其中几个比较容易操作,比如司空饼。还有一个惊喜是书的最后面有食品食材的五种语言的翻译...
評分去欧洲前就在书店里看到过这本书,有过想买的欲望,但是翻看了几眼,大概属于那种没有什么信息的书,也就作罢。前几日京东满减,想到这本书,便收下了。但其实,这还是本看看没有损失但实在不必买来的书。 翻了两个晚上便翻完了。 首先,这本书文字并无什么特别之处,算得上...
評分一直看旅行的书 都觉得泛泛而谈 没有身临其境的感觉 除非本人到了那里。 这本书给人比较贴近当时当地生活的感觉,当然要排除一些台湾腔调,其实是很不错的。 里面的两大惊喜是有食谱,其中几个比较容易操作,比如司空饼。还有一个惊喜是书的最后面有食品食材的五种语言的翻译...
評分惊讶于那些集市,可以如此整齐干净, 招牌和门头制作得都很简洁大气, 让看过的人都想逛一逛, 即使穿着昂贵的衣服,也觉得无伤大雅, 那些果蔬,看起来都颜色鲜艳、精神抖擞, 收拾得很干净,也不会像日常见到的那样随便散做一堆, 希望我们也可以建立起这样的市场啊。
評分惊讶于那些集市,可以如此整齐干净, 招牌和门头制作得都很简洁大气, 让看过的人都想逛一逛, 即使穿着昂贵的衣服,也觉得无伤大雅, 那些果蔬,看起来都颜色鲜艳、精神抖擞, 收拾得很干净,也不会像日常见到的那样随便散做一堆, 希望我们也可以建立起这样的市场啊。
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