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出版者:

作者:王术皓 编

出品人:

页数:184

译者:

出版时间:2009-7

价格:25.00元

装帧:

isbn号码:9787811252446

丛书系列:

图书标签:

• 分析化学
• 化学实验
• 高等教育
• 大学教材
• 实验教学
• 化学分析
• 仪器分析
• 定量分析
• 化学专业
• 实验报告

《微生物世界探秘：从基础理论到前沿应用》 内容简介 本书旨在为读者构建一个全面而深入的微生物学知识体系，内容涵盖微生物的形态结构、生理生化特性、遗传变异规律，以及它们在自然界、工农业生产和人类健康中的重要作用。全书结构严谨，逻辑清晰，既注重基础理论的阐述，又紧密结合当前微生物学领域的前沿研究动态与实际应用案例。 第一部分：微生物基础 第一章：微生物概述与研究方法 本章首先界定微生物学的研究范畴，追溯微生物学的发展历程，从列文虎克时代到现代分子生物学技术的应用。详细介绍了微生物的分类系统，包括细菌、古菌、真菌、藻类和病毒的初步特征。重点阐述了现代微生物学研究中常用的基本技术和工具，如无菌操作技术、显微镜观察（包括光学显微镜和电子显微镜）、微生物的分离、纯培养技术、计数方法（活菌计数与直接计数）以及培养基的配制与选择原理。此外，还介绍了微生物学的安全操作规范（生物安全等级划分及其防护要求）。 第二章：细菌的形态、结构与分类 本章深入探讨细菌这一最主要的微生物类群。详细描述了细菌细胞的典型结构，包括细胞壁（革兰氏染色机制、肽聚糖的结构与合成）、细胞膜、细胞质（核糖体、包涵体）以及特有的结构如荚膜、鞭毛、菌毛等的功能。根据形态（球菌、杆菌、螺旋菌）和染色特性（革兰氏阳性与阴性）对细菌进行初步分类。对古菌的结构和代谢特点进行了简要的介绍，突出其与真细菌在系统发育和分子机制上的显著差异。 第三章：微生物的生理与代谢 本章是理解微生物生命活动的核心部分。系统讲解了微生物获取能量的方式（光合作用、化能自养、化能异养）和碳源利用途径（光合作用的类型、糖酵解、三羧酸循环、电子传递链）。深入分析了微生物对环境因素（温度、pH、渗透压、氧气）的适应性及其机制。重点阐述了微生物的营养需求，包括宏量元素和微量元素的生理功能，以及生长曲线的数学描述和影响因素。 第四章：微生物的遗传与变异 本章聚焦于微生物的遗传物质和遗传调控。首先概述了细菌的基因组结构（染色体和质粒）。详细阐述了遗传信息的传递过程：DNA的复制、转录和翻译。随后，重点介绍了微生物的水平基因转移（接合、转化、转导）机制及其在基因多样性中的重要意义。讨论了微生物的自发突变（点突变、缺失、插入）和诱发突变，以及如何利用诱变剂进行定向育种。 第二部分：微生物生态与致病性 第五章：微生物的生态学 本章探讨微生物在生物圈中的作用。解析了微生物在物质循环（碳、氮、硫、磷循环）中的关键角色，特别是固氮菌、硝化细菌和反硝化细菌的生理过程。详细介绍了微生物群落（Microbiota）的概念，包括土壤微生物群落、水体微生物群落的结构和功能。探讨了微生物之间的相互作用，如共生、寄生和拮抗作用。 第六章：病毒学基础 本章专门介绍病毒，这一非细胞形态的微生物。阐述病毒的基本结构（衣壳、核酸、包膜）及其多样性。详细描述了病毒的复制周期，包括吸附、侵入、核酸和蛋白质的合成、组装与释放。根据宿主类型，分类介绍细菌病毒（噬菌体）、动物病毒和植物病毒的代表性例子及其致病机制。重点讲解了噬菌体的生命周期（裂解和溶原）及其在分子生物学中的应用。 第七章：医学微生物学导论 本章将基础理论应用于人类健康领域。分类介绍主要的致病性细菌、真菌和病毒。针对常见的人类感染性疾病，分析病原体的侵入途径、致病因子（毒素、酶）和宿主免疫反应之间的复杂关系。讨论了医院感染的控制原则，并简要介绍了微生物对常用抗生素产生耐药性的分子机制。 第三部分：应用微生物学 第八章：工业微生物学与发酵工程 本章聚焦于微生物在工业生产中的应用。详细阐述了微生物细胞的代谢产物及其工业价值，包括发酵法生产有机酸（如柠檬酸、乳酸）、氨基酸、维生素、酶制剂（如蛋白酶、淀粉酶）和抗生素（如青霉素、链霉素）。深入讲解了发酵罐的设计原理、过程控制（温度、pH、溶氧、补料策略）以及后处理技术（分离、纯化）。 第九章：食品微生物学 本章探讨微生物在食品工业中的双重角色。一方面，介绍乳酸菌、酵母菌在传统食品（如酸奶、面包、啤酒）发酵中的作用及其代谢产物对食品风味和保藏的影响。另一方面，详细分析微生物污染对食品安全的危害，识别主要的食源性致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）和腐败菌。讨论食品的微生物检验标准和保藏技术（巴氏杀菌、超高温灭菌、辐射灭菌）。 第十章：生物技术与现代应用 本章展望微生物学的前沿发展。系统介绍基因工程技术在微生物中的应用，包括重组DNA技术构建工程菌株。探讨利用微生物进行生物修复（Bioremediation）处理环境污染，如降解石油烃和重金属。介绍利用合成生物学原理设计新型微生物细胞工厂的潜力。最后，对微生物组学（Metagenomics）的研究方法及其在理解复杂生态系统中的价值进行了探讨。 本书内容翔实，配图精美，旨在为生命科学、医学、农学、环境科学及生物工程等相关专业的学生和研究人员提供一本系统、深入且实用的参考教材。通过对这些基础知识的掌握，读者将能更好地理解生命活动的微观机制，并有效利用微生物服务于社会发展。

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阅读体验上，这本书给我带来了一种久违的踏实感和掌控感。很多时候，阅读专业书籍容易陷入“知道是什么，但不知道为什么”的尴尬境地。然而，这本书在讲解每一个实验原理时，都力求深入浅出地剖析其背后的物理或化学机制。它没有用晦涩的行话来堆砌难度，而是擅长用精妙的比喻和清晰的数学推导来阐释复杂的现象。我记得在阅读关于误差分析的那一章节时，作者对随机误差和系统误差的区分，简直是洞察入微，他不仅仅告诉我们如何计算标准偏差，更重要的是，他引导我们去思考：是什么样的实验条件导致了这种偏差的产生，以及如何从源头上进行预防。这种启发式的教学方法，极大地激发了我对实验现象背后的“刨根问底”的兴趣。它不是一套简单的操作手册，而是一本真正教会你如何“思考”的实验指南。

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这本书的结构组织简直是教科书级别的范本，它不像很多同类书籍那样，将知识点堆砌在一起，让人摸不着头脑。相反，它采取了一种螺旋上升的学习路径，从最基础的概念引入，然后逐步深入到复杂的实验设计与数据处理。我尤其赞赏其章节之间的过渡，那种顺畅感仿佛有一位经验丰富的大师在身边循循善诱，每当你感觉即将遇到难点时，作者总能用一种巧妙的方式，将前后的知识点串联起来，让你恍然大悟。举个例子，在介绍某个精密滴定步骤时，它没有直接给出操作细则，而是先回顾了相关的化学平衡理论，再引申到具体仪器的校准方法，最后才落到实验步骤，这种由宏观到微观的铺陈，使得每一个操作都有了坚实的理论支撑，读起来心里踏实极了。这种精心设计的逻辑链条，极大地降低了自学者探索新领域的心理门槛，让人感觉每翻过一页，都在稳步地前行，而不是在原地打转。

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这本书的装帧设计简直是一场视觉盛宴，光是封面那充满几何美感的布局和那低调却又不失深邃的色彩搭配，就足以让人在书店里驻足良久。翻开内页，纸张的质感出乎意料地细腻，那种略带哑光处理的纸面，不仅有效减少了反光，更重要的是，它极大地提升了阅读过程中的舒适度。我常常想，一本技术性如此强的书，如果内容排版不够精良，读起来会变成一种煎熬，但这本书在这方面做得近乎完美。字体的选择既兼顾了易读性，又透露出一种严谨的学术气息，行距和段落的划分都经过精心考量，即便是面对复杂的公式和图表，视线也能流畅地在页面间穿梭，毫不费力。我特别欣赏作者或编者在插图处理上的用心，那些流程图和结构示意图，线条清晰、逻辑分明，即使用于快速检索也毫不含糊。这不仅仅是一本工具书，它更像是一件工艺品，让人忍不住想好好收藏，随时翻阅，感受那种纸墨相印的愉悦。这种对细节的极致追求，无疑为整本书的专业性奠定了一个坚实而优雅的基础。

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这本书的语言风格是一种非常独特的平衡艺术。它既保持了学术文本应有的精确性和严谨性，避免了任何可能产生歧义的描述，但同时，它的叙述又出奇地流畅和富有活力，完全没有一般教材那种刻板的、令人昏昏欲睡的腔调。作者似乎深谙读者在面对大量技术细节时的疲劳点，总能在关键转折处，用一句精炼的总结性陈述，或者一个恰到好处的提醒来“提振精神”。特别是当涉及到某些容易出错的实验步骤时，书中会用一种略带“过来人”口吻的提示来强调重要性，这种人情味的融入，使得原本冰冷的技术指导变得亲切可感。阅读它时，常常会产生一种“这本书似乎非常了解我这个学习者”的感觉，它总能在最需要引导的时候给出最恰当的措辞，这种对读者心理的精准拿捏，使得学习过程中的挫败感被大大降低，取而代之的是持续的动力和被理解的舒适感。

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这本书在案例的选取和应用拓展方面，展现出了极强的时代前瞻性和实用价值。它并没有局限于传统的、在大学基础实验课上常见的那几类“老掉牙”的测试方法。相反，它巧妙地引入了一些与现代工业、环境监测甚至生命科学前沿研究紧密相关的分析技术。例如，在讨论光谱分析的应用时，书中不仅详述了经典的吸收光谱仪的工作原理，还穿插了对便携式光谱仪在现场快速检测中的潜力的探讨。这种将基础理论与前沿应用并行的叙述方式，让我感觉自己不仅仅是在学习过去积累的知识，更是在为未来可能面对的挑战做好准备。它提供的不仅仅是“怎么做”的答案，更是“为什么我们要做这个”的动机。对于渴望将所学知识投入实际工作或科研探索的人来说，这种前瞻性的视角是无价之宝。

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