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生物防腐劑
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簡體網頁||繁體網頁
賈士儒 編 作者
譯者
2009-9 出版日期
271 頁數
36.00元 價格
叢書系列
9787501970315 圖書編碼

生物防腐劑 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-12-29

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生物防腐劑 在線電子書 著者簡介

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生物防腐劑 在線電子書 圖書描述

《生物防腐劑》第一、二章簡要介紹生物防腐劑的曆史沿革、現狀和生産技術原理；第三到第十章分彆介紹乳酸鏈球菌素、納他黴素、э-聚賴氨酸、噬菌體、納豆、紅麯，抗菌肽和其它生物防腐劑，如抗菌酶、多糖、竹蓀生物防腐劑和乳鐵蛋白等生物防腐劑的生産與應用技術。具體包括生物防腐劑産品的概述；生産工藝與檢測；應用原理和應用技術；發展前景及存在的問題；還介紹瞭發達國傢的生物防腐劑方麵的一些技術標準知識。

《生物防腐劑》可供從事生物防腐劑研究、生産、應用等方麵工作的工程技術人員參考，也可供大專院校相關專業的學生和研究生作為教學參考教材。

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