《生物化学实验指导(第4版)》参照农业部“基础生物化学教学大纲”中基础生物化学实验内容，结合编者多年教学实践编写而成，涉及糖类、脂类、蛋白质、氨基酸、核酸、酶、维生素、代谢、分子生物学等，共72个实验。包含质量法、分光光度法、荧光法、层析技术、电泳技术、免疫技术及分子生物学操作技术。一些实验还同时编入了动物和植物操作内容，司供不同专业选用。本教材的突出特点是适用面宽，可作为农学、园艺、植保、农副产品加工、畜牧、兽医、水产养殖及食品加工等专业本科、专科学生及硕士研究生的实验教材，也可供有关科研人员参考。
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