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亞健康與保健食品概論

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作者

譯者

2009-10 出版日期

646 頁數

148.00元價格

叢書系列

9787030257079 圖書編碼

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亞健康與保健食品概論在線電子書圖書描述

《亞健康與保健食品概論》內容主要包括亞健康與保健食品理論、相關的研究進展和應用技術。上篇介紹瞭亞健康和保健食品的相關概念、基本定義、保健食品與中醫藥藥膳食療的淵源、中醫藥與保健食品理論等內容，突齣體現預防醫學和中醫藥保健的特色。中篇概述瞭27項保健功能的研究進展，貫通中醫藥理論和現代研究，體現瞭係統性、傳承性、創新性和實用性的特點。下篇提齣瞭保健食品研製的思路與原則，歸納瞭保健食品資源、保健食品研製技術，為保健食品的生産提供參考和指導。全書從理論、研究進展、研發思路和開發技術三個層次來闡述亞健康和保健食品的係統全貌，力求為廣大從事保健食品的研製和生産等相關工作人員提供有益的參考。

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