果品的貯藏與保鮮 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-12-25
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《果品的貯藏與保鮮(第2版)》是一本介紹果品貯藏與保鮮技術和方法的科普圖書。《果品的貯藏與保鮮(第2版)》齣版以來,深受廣大讀者歡迎,已重印12次,印數達12萬冊以上。近年來,我國果品産業發展迅速,新的貯藏與保鮮技術不斷湧現,原書中的部分內容已難以滿足現代農業發展的新需要,為此,特對此書作瞭修訂。
本次修訂,對果品貯藏保鮮的新技術、新方法作瞭推介,貯藏保鮮的果品由25種增加到32種,對不符閤綠色、健康、環保要求的化學藥劑作瞭更新。全書內容淺顯易懂、科學實用,貯藏保鮮方法可聖排性強,適閤果品經營者、貯運部門及有關專業戶和傢庭閱讀使用。
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