家常保健食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:王其胜 编

出品人:

页数:287

译者:

出版时间:2009-10

价格:29.80元

装帧:

isbn号码:9787229012588

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 保健食谱
• 健康饮食
• 养生
• 食疗
• 营养
• 家庭料理
• 膳食
• 食谱
• 健康生活

《舌尖上的健康秘籍》 这不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何将美味与健康巧妙融合的实用指南。在快节奏的现代生活中，我们常常在追求便捷的同时，忽略了身体最本真的需求。本书旨在帮助您重新认识食物的力量，发掘那些隐藏在日常食材中的保健奥秘，让每一餐都成为滋养身心的仪式。 告别那些繁琐、耗时且需要特殊食材的“网红”食谱，《舌尖上的健康秘籍》回归厨房的本质，专注于那些触手可及、价格亲民的家常食材。我们深知，真正的健康生活并非遥不可及，而是根植于我们最熟悉的生活点滴之中。在这里，您将找到一系列经过精心设计、易于操作的食谱，它们不仅口感丰富，更能针对性地满足您身体在不同时期的营养需求。 本书内容涵盖了从基础的“五谷杂粮的智慧”到“蔬菜水果的色彩疗愈”，再到“肉蛋奶的均衡搭配”等多个维度。我们精选了四季时令食材，引导您根据季节变化调整饮食，顺应自然规律，达到最佳的养生效果。 一、五谷杂粮的能量密码： 您是否曾认为粗粮寡淡无味？本书将颠覆您的认知。我们将为您揭示糙米、燕麦、藜麦、小米等杂粮的营养宝藏，并提供将它们融入日常饮食的创意方法。从香软的杂粮饭到口感丰富的杂粮粥，再到别具风味的全麦面包和能量饼干，您将学会如何让这些“朴实”的食材焕发新生，成为您能量的稳定来源。我们还会详细讲解不同杂粮的特性，例如糙米富含膳食纤维，有助于肠道蠕动；燕麦具有良好的降胆固醇作用；藜麦是优质蛋白质的极佳来源。本书将提供“早餐能量碗”、“午餐能量便当”以及“晚餐暖心杂粮粥”等多种搭配方案，让您轻松开启活力的一天。 二、蔬菜水果的色彩疗愈： 每一抹色彩都蕴含着独特的营养与功效。本书将带您走进五彩斑斓的蔬果世界，深入了解不同颜色蔬菜和水果对身体的益处。例如，绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）富含维生素A、C、K和叶酸，对眼睛健康和免疫力提升至关重要；红黄色蔬果（番茄、胡萝卜、甜椒）中的类胡萝卜素是强大的抗氧化剂；紫色蔬果（蓝莓、紫甘蓝）则富含花青素，有助于延缓衰老。您将学会如何烹饪出既保留营养又美味可口的蔬菜，例如“蒜蓉清炒时蔬”、“彩蔬烘蛋”、“果蔬沙拉创意”等。此外，本书还将提供“时令果蔬汁”的配方，让您轻松补充维生素和矿物质，为身体注入源源不断的活力。 三、肉蛋奶的均衡之道： 在追求健康饮食的同时，肉、蛋、奶类作为优质蛋白质的来源，其重要性不容忽视。本书并非提倡素食，而是倡导科学合理的搭配。我们将指导您如何选择更健康的肉类，例如低脂的鸡胸肉、鱼肉，并提供烹饪方法，如“清蒸鱼”、“烤鸡胸肉”、“番茄炖牛肉”等，强调少油少盐的烹饪理念。鸡蛋作为“全营养食物”，其烹饪方式多样，本书将介绍“蔬菜烘蛋”、“蒸蛋羹”等，突出其营养价值。牛奶和奶制品是钙的良好来源，我们将分享如何制作“酸奶水果杯”、“奶香燕麦粥”等，帮助您补充钙质，维护骨骼健康。此外，我们还会针对不同人群，如儿童、孕妇、老年人，提供更具针对性的肉蛋奶搭配建议。 四、药食同源的智慧传承： 中国自古以来便有“药食同源”的理念，许多食材本身就具备一定的药用价值。本书将选取一些常见的、易于获取的食材，如姜、蒜、葱、枸杞、红枣、山药、百合等，详细阐述它们的保健功效，并提供将它们巧妙融入菜肴中的方法。例如，冬季用姜驱寒暖胃，夏季用绿豆清热解暑，感冒初期一杯热乎乎的“姜糖水”就能起到很好的缓解作用。本书将提供“暖身养胃姜母鸭”、“清心安神百合莲子羹”、“补气养血红枣枸杞炖汤”等一系列具有食疗功效的食谱，让您在享受美食的同时，悄然调理身体。 五、烹饪技巧的进阶之路： 本书不仅仅是食谱的堆砌，更注重培养读者的烹饪能力和健康意识。我们将详细讲解各种基础烹饪技巧，如蒸、煮、炖、炒、凉拌等，并分享如何最大程度地保留食材的营养，例如“焯水技巧”、“蒸制时间控制”、“少油爆香”等。您将学会如何通过调整烹饪方式，让原本普通的食材散发出诱人的光彩，同时又最大限度地保留其营养成分。此外，我们还将提供一些关于食材储存、调味品选择以及摆盘艺术的实用建议，让您的厨房之旅充满乐趣和成就感。 本书亮点： 易学易懂： 所有食谱均经过反复验证，步骤清晰，适合零基础的烹饪爱好者。 食材广泛： 选用常见易得的家常食材，无需花费大量时间和金钱去寻找特殊原料。 营养均衡： 科学搭配各类食材，满足身体的多元化营养需求。 注重实效： 旨在帮助您通过日常饮食，改善体质，提升健康水平。 贴近生活： 针对不同人群和不同场景，提供个性化的饮食建议。 《舌尖上的健康秘籍》是您厨房里的得力助手，也是您通往健康生活的美好起点。它将陪伴您在柴米油盐中，品味健康，感受生活的美好。让我们一起，用双手创造属于自己的健康美食，开启一段更加活力、自信的人生旅程。

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