富有时代气息的事物总是给予我们一种别样的感受;而由过去的人用文字精心记录的远去了时代风物,给予我们的则是一种别样的韵味——一种只属于某个时代某个地域某类人的韵味。金受申《老北京的生活》正是带领我们领略老北京韵味的文字作品。 第一次知道金受申,是在六年前接触...
评分P183 鸡丝巧冻 盐水鸡是四时咸宜的食品,夏天宜吃“酒醉鸡”,冬天宜吃“糟鸡”,春天色味全好的要属“鸡丝巧冻”。做法是当年大鸡一只,煺尽洗净,加猪爪尖一个,用盐水料酒煨烂,捞出,猪爪尖不要,将鸡汤淀清,澄去渣滓,倾入大盆盘中,然后把鸡脯嫩肉撕成细丝,撒放汤内,...
评分因为这个书名,让我不禁要问:什么是生活?我们现在如果要写一本北京生活,我该写什么?我真的不知道。我们有何生活可言吗?一方面,我们的生活方式比以前多了很多,不同群体差异很大,比如跳广场舞的和喜欢rap的明显格格不入;另一方面,整体层面生活方式又趋同,你让我说几个...
评分遥远的老北京《老北京的生活》 书做得很漂亮,翻开就是一张藏书票,里面图文结合,很厚重,不过图片一看就感觉来自遥远的过去,本来以为这本写老北京的书是现在的作品,仔细看看介绍才知道,这本书本身也是老北京的作品。 作者金受申生于1906年,算是民国的文人了。金...
评分北京城,中国的首都,明清两代在此定都,历史上最有影响力的都城,皇室贵族聚集的地方,自然少不了各种讲究、各种习俗。以皇城为背景的老北京,深藏着浓厚的文化底蕴,形成了博大精深的民俗文化。 满怀着好奇之心,我翻开这本《老北京的生活》一探究竟。作者金受申,掌故大家...
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